Butternut ay maganda at delicata ay mababa ang pagpapanatili, ngunit lahat tayo ay tungkol sa kabocha squash sa mga araw na ito. Bakit? Dahil ang winter gourd ay lampas sa creamy, sobrang tamis at hindi mo kailangang balatan ito. Oo naman, ito ay sapat na masarap kapag inihaw na may langis ng oliba at asin sa dagat-ngunit huwag tumigil doon. Nang walang karagdagang ado, narito ang 20 kabocha squash recipe na gagawin habang nasa season pa ito.
KAUGNAYAN: 15 Mga Pagkaing Magagawa Mo gamit ang Butternut Squash
Photo: Nico Schinco/Styling: Aran Goyoaga1. Roasted Winter Vegetable Platter na may Miso Aioli at Romesco Sauce
Huwag hayaang pigilan ka ng panahon sa paghahatid ng mga crudité. Ang bersyon ni Aran Goyoaga ay nakabubusog at taglagas (at ang squash-aioli combo na iyon ay para mamatay).
Kunin ang recipe
Half Baked Harvest 2. Roasted Squash, Caramelized Fig at Feta Salad
Ang mga fall salad ay maaaring ang aming paboritong uri, salamat sa lahat ng nakabubusog-pa-malusog na mga topping. Gamit ang madaling recipe na ito, ang lahat ay inihaw sa isang kawali—win-win.
I Heart Umami 3. Turmeric Ginger Kabocha Squash Soup
Siya ay creamy, dreamy at handa sa loob ng 20 minuto (hindi banggitin ang dairy- at gluten-free).
Detox 4. Stuffed Kabocha Squash
Ang mga mangkok ng squash ay walang katapusan na mas mataas kaysa sa mga regular na mangkok, lalo na kapag puno ang mga ito ng vegan at Paleo-friendly na roasted vegetable medley na ito.
Aran Goyoaga / Cinnamon at Vanilla5. Roasted Squash Salad na may White Beans, Bread Crumbs at Preserved Lemon
Sa lahat ng caramelized squash na iyon, hindi mo makaligtaan ang lettuce.
Kunin ang recipe
Ang Buong Pagtulong 6. Kabocha at Kale Miso Sesame Soba Salad
Ang Asian-inspired noodle salad ni Gena Hamshaw ay kasiya-siya ngunit hindi masyadong carb-laden, at ito ay talagang nananatili sa refrigerator. (Mga natira sa tanghalian, sinuman?)
Half Baked Harvest 7. Skillet Roasted Moroccan Chicken at Olive Tagine
Ang briny olives at lemon ay kailangan para mabawi ang tamis ng kalabasa. Ihain ito kasama ng couscous para masipsip ang lahat ng katas na iyon.
Spoon Fork Bacon8. Kabocha Ravioli na may Toasted Hazelnut Cream Sauce
Ang malamig na panahon ay nangangailangan ng pasta, at marami nito. Ang ulam na ito ay pakiramdam na magarbong, ngunit nakakagulat na simpleng gawin.
Kunin ang recipe
Ang Bojon Gourmet 9. Kabocha Squash Buttermilk Pie na may Crème Fraîche Swirl
Kung isasaalang-alang kung gaano katamis at custardy ang gluten-free stunner na ito, maaaring hindi ka na bumalik sa pumpkin.
Kurot ng Yum 10. Kabocha Squash Lentil Curry
Maaaring hindi ito ang pinakamaganda , ngunit siguradong ito ang pinakamasarap. At kahit na ang curry na ito ay decadently creamy ang lasa, wala itong 400 calories bawat serving.
Ako ay isang Blog ng Pagkain 11. Kabocha Celery Salad
Walang malalanta, malungkot na salad dito. Ang malutong na celery at squash ay kayang tumayo sa anumang dami ng dressing, na ginagawa itong perpekto para sa mga naka-pack na tanghalian at make-ahead na hapunan.
Snixy Kusina 12. Roasted Squash na may Burrata, Spicy Hazelnuts at Maple Vinaigrette
Ito ay magiging isang malugod na karagdagan sa anumang Thanksgiving spread. At alam mo na kung ano ang nararamdaman namin tungkol sa burrata.
Sassy Kusina 13. Inihaw na Kabocha na may Wild Mushrooms, Quinoa at Lemon Thyme
Maaari mong paglaruan ang mga sangkap dito, pagpapalit ng isa pang butil o kanin para sa quinoa at paghaluin ang iyong mga kabute.
Snixy Kusina 14. Gluten-Free Kabocha Empanadas na may Gruyère at Thyme
Magiging mahirap na kainin ang isa lamang sa mga patumpik-tumpik, cheesy appetizer na ito. Maaari silang gawin gamit ang tradisyonal na all-purpose na harina kung hindi mo kailangan ang mga ito upang maging gluten-free.
Darn Good Veggies 15. Brussels Sprout at Kabocha Squash Salad
Narito ang patunay na ang pinakamahusay na mga salad ng taglagas ay matibay at nakakabusog. Ang isang ito ay may Dijon-maple dressing at maaaring gawin nang maaga.
Ang Walang katapusang Pagkain 16. Crock-Pot Thai Chicken Curry
Kabocha, makipagkita sa Crock-Pot. Ang isa-at-tapos na hapunan ay nangangailangan lamang ng sampung minuto ng paghahanda at gumagamit ng mga sangkap na mayroon ka na sa iyong pantry.
Napakaraming Pagkain17. Tinapay ng Gatas ng Kabocha Sourdough
Ang gatas na tinapay ay isang hindi malamang na malambot na Japanese specialty, at ang pagdaragdag ng kabocha ay angkop, dahil ito ay Japanese din ang pinagmulan. (Dagdag pa, ang kulay na iyon!)
Kunin ang recipe
Isang Bahay sa Burol 18. Kabocha Squash Shakshuka
Almusal para sa hapunan? Don't mind kung gagawin natin. Ang pagdaragdag ng squash sa shakshuka ay isang magandang ideya na maaari naming idagdag ito sa aming permanenteng pag-ikot.
Napakaraming Pagkain19. Thai Curry na may Kabocha Squash
Hindi kami makapagpasya kung alin ang mas gusto namin: ang malambot, matatamis na tipak ng kalabasa o ang maanghang na sarsa ng niyog.
Kunin ang recipe
Half Baked Harvest 20. Miso Dumpling Soup na may Autumn Squash
Shhh …mga dumpling na binili sa tindahan, ngunit walang kailangang malaman.
KAUGNAYAN: Ang 54 Pinakamahusay na Winter Squash Recipe sa Lahat ng Panahon
