Paano Panatilihin ang Guacamole na maging Kayumanggi

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Maging ito ay sa isang Super Bowl party o isang magarbong awards show, guacamole ay palaging iniimbitahan. Ang tanging downside? Guac (at mga avocado ) nawawala ang sariwang berdeng kulay nito sa pakiramdam ng limang segundo kapag nadikit ang mga ito sa oxygen. Nag-iisip kung paano pigilan ang guacamole na maging kayumanggi? Narito ang anim na paraan upang subukan, karamihan sa mga ito ay nangangailangan ng pantry staples na malamang na mayroon ka na sa iyong kusina.

KAUGNAYAN: Paano Mabilis na Hinugin ang Avocado sa 4 na Madaling Paraan

Bakit Nagiging Brown ang Guacamole?

Kagaya ng mansanas , ang mga brown na avocado ay ganap na ligtas na kainin, kahit na hindi gaanong pampagana. Ang browning ay resulta ng natural na kemikal na reaksyon na nangyayari kapag ang oxygen ay nadikit sa polyphenol oxidase, isang enzyme na karaniwan sa maraming prutas at gulay. Ang lansihin upang mapanatiling maganda at berde ang mga avocado at guacamole ay upang mabawasan ang pagkakadikit nito sa hangin o upang ihinto ang proseso ng enzymatic browning sa mga track nito nang maaga. Narito ang anim na paraan upang gawin iyon.

1. Lemon o kalamansi juice

Ang mga limon at kalamansi ay may mataas na kaasiman at mababang pH. Ang acid sa juice ay tumutugon sa browning enzyme bago ang oxygen, pinapanatili ang browning mula sa pag-unlad nang buo. Maaari mong i-sprit o i-brush ang tuktok ng guacamole ng alinman sa lemon o lime juice bago itago o isama ang juice sa recipe ng guac. Ang trick na ito ay magpapanatili ng iyong guacamole na berde sa loob ng 24 hanggang 48 na oras at gagana rin sa bahagyang kinakain na mga avocado.

1. Isawsaw ang isang basting brush sa lemon juice.
2. I-brush ang juice guacamole at iimbak sa refrigerator sa lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin.

2. Langis ng oliba

Sa halip na tumugon sa browning enzyme, ang isang manipis na layer ng langis ng oliba ay gumaganap bilang isang hadlang sa pagitan ng paglubog at hangin. Kung ang oxygen ay hindi kailanman umabot sa iyong guacamole, hindi ito maaaring maging kayumanggi. Gamitin kung gaano karaming kailangan mong i-coat ang ibabaw ng guac. Ta-da. Gamitin sa loob ng 48 oras pagkatapos iimbak.

1. Isawsaw ang isang basting brush sa langis ng oliba.
2. I-brush ang mantika sa mga natirang avocado o guacamole at iimbak sa refrigerator sa lalagyang hindi mapapasukan ng hangin. Ihalo sa mantika bago ihain.

3. Tubig

Tulad ng pag-hack ng olive oil, pinipigilan ng tubig na maabot ng hangin ang guac at maging kayumanggi ito. Siguraduhin lamang na huwag magdagdag ng masyadong maraming tubig-kailangan mo lamang ng isang manipis na layer upang takpan ang tuktok. Mag-enjoy sa loob ng tatlong araw max pagkatapos ng pag-iimbak (parang tatagal ito ng ganoon katagal).

1. Itaas ang guacamole na may manipis na layer ng tubig.
2. Mag-imbak sa refrigerator sa isang lalagyan ng airtight. Ibuhos ang tubig bago ihalo at ihain.

4. Spray sa pagluluto

Kung nagho-host ka at gusto mong gumawa ng guac nang maaga, narito ang paraang ito upang i-save ang araw. Nagsisilbing proteksiyon na hadlang, ang cooking spray ay magpapanatiling sariwa at berde ang iyong guac sa loob ng humigit-kumulang 24 na oras. Maaari kang gumamit ng langis ng gulay, langis ng oliba o spray ng langis ng niyog. Subukan din ang hack na ito sa mga kalahating avocado.

1. I-spray ang tuktok ng guacamole ng nonstick cooking spray.
2. Takpan ang sawsaw gamit ang plastic wrap at ilagay sa refrigerator.

5. Plastic wrap

Mukhang simple, tama? Ang susi ay upang matiyak na ang plastic ay kapantay ng guacamole at may kaunting bula ng hangin hangga't maaari. Kung ang plastic ay direktang nakikipag-ugnayan at nakadikit nang mahigpit sa guacamole, hindi ito maaabot ng hangin. Ang plastic wrap lamang ay maaaring panatilihing sariwa ang guac nang hanggang 48 oras depende sa kung gaano ka-airtight ang seal.

1. Ilagay ang guacamole sa mangkok o lalagyan kung saan ito itatabi.
2. Punit ng isang piraso ng plastic wrap at pindutin ito ng flush laban sa guacamole, pagkatapos ay mahigpit sa ibabaw ng lalagyan.
3. Itabi sa refrigerator.

6. Tagabantay ng Guacamole

Kung regular kang gumagawa ng guacamole para sa mga bisita (o hey, ang iyong sarili), ang madaling gamiting tool na ito ay sulit ang puhunan. Binibigyan nito ang iyong natirang guac ng airtight seal na nagpapanatiling sariwa nang mas matagal. Gustung-gusto namin ang kaka-release na guacamole keeper na ito mula kay Aldi, na nagpapanatiling sariwa ng guacamole sa loob ng ilang araw at nagkakahalaga lang ng . Ang Casabella Guac-Lock ay isa pang popular na opsyon na medyo mas mahal sa , ngunit kami ay umiibig sa cute na chip tray attachment. Narito kung paano gamitin ang isa.

1. Punan ang lalagyan ng tagabantay ng guacamole ng iyong natitirang guac at pakinisin ang tuktok.
2. Takpan ang tagabantay gamit ang tuktok, pisilin ang hangin at i-lock ito, na lumilikha ng airtight seal ayon sa mga tagubilin ng produkto.
3. Itabi sa refrigerator.

Gusto mo ng guacamole? pareho. Narito ang 5 sa aming mga paboritong recipe.

• Inihaw na Poblano at Corn Guacamole
• Mango Guacamole
• Bacon Guacamole
• Guacamole na Tomato na Pinatuyo sa Araw
• Two-Cheese Guacamole

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site