25 Uri ng Mansanas para sa Pagbe-bake, Meryenda o Pagiging Cider

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Hindi misteryo kung bakit ang mansanas ay isa sa pinakasikat na prutas sa mundo. Ang mga ito ay malusog, malawak na magagamit at masarap pareho inihurnong at hilaw. Isang uri ng prutas ng pome (bahagi ng pamilya ng halaman na Rosaceae; mayroon silang ubod ng maliliit na buto at matigas na panlabas na lamad, tulad ng peras), mansanas ay karaniwang inaani mula sa huling bahagi ng Hulyo hanggang unang bahagi ng Nobyembre, bagaman ito ay nag-iiba-iba sa bawat uri. Speaking of which, meron tonelada ng mga uri ng mansanas na mapagpipilian, at maaari silang mula sa maasim at malutong hanggang sa matamis at malambot. Narito ang 25 uri ng mansanas na dapat abangan sa supermarket, at kung paano pinakamahusay na tamasahin ang mga ito.

KAUGNAYAN: Ang 8 Pinakamahusay na Mansanas para sa Pagbe-bake, mula sa Honeycrisps hanggang Braeburns

1. McIntosh

Malambot at tangy

Malamang na alam mo at gusto mo ang malalim na pulang meryenda na mansanas na may malambot na puting laman. Madaling masira ang mga ito kapag inihurnong, kaya gugustuhin mong pumili ng mas matibay na iba't-ibang kung magbe-bake ka ng dessert. Iyon ay sinabi, ang mga mansanas ng McIntosh ay mahusay para maging sarsa ng mansanas. Hanapin ang mga ito mula Setyembre hanggang Mayo.

2. Lola Smith

Tart at makatas

Kung mahilig ka sa maasim, walang tatalo sa matingkad na berdeng kagandahang ito. Ang mga mansanas ng Granny Smith ay mahusay na gumagana sa mga dessert dahil ang kanilang matibay na texture ay nakakatulong sa kanila na panatilihin ang kanilang hugis-gumamit ng isang halo ng matamis at maasim na mansanas para sa mga pie at iba pang mga pagkain upang maabot ang tamang balanse ng lasa. Habang inaani ang mga ito sa kalagitnaan ng Oktubre, malamang na palagi mo silang makikita sa supermarket.

3. Golden Delicious

Matamis at mantikilya

Sinasabi ng pangalan ang lahat. Ang makulay na dilaw na mansanas na ito—na-ani mula Setyembre hanggang Oktubre, bagama't laging available ang mga ito sa seksyon ng ani—ay may matamis, parang pulot-pukyutan na lasa na may ilang maanghang na tala na ginagawang mahusay para sa paggamit sa cider ng mansanas . Mayroon silang malambot na texture na madaling masira sa oven, kaya meryenda sa mga ito nang hilaw o gamitin ang mga ito sa mga recipe na hindi nangangailangan ng mga ito upang mapanatili ang kanilang hugis.

4. Honeycrisp

Matamis at malutong

Ang mga dilag na ito na may kulay sa paglubog ng araw ay lampas sa maraming nalalaman at hinahangaan para sa kanilang uber-crisp texture. Ang kanilang katigasan ay ginagawa silang mahusay para sa mga tart, pie, bar at karaniwang anumang dessert na maiisip mo. Ang mga honeycrisps ay karaniwang magagamit sa buong taon, ngunit ang mga ito ay nasa kanilang pinakamasarap mula Setyembre hanggang Nobyembre.

5. Pink Lady/Cripps Pink

Acidic at nakakapreskong

Ang mga ruby ​​cutie na ito ay napaka-crisp na mayroon silang mabula, halos mabula na kalidad sa kanila kapag kumagat ka. Ang kanilang maasim-matamis na lasa ay masarap na magpakasawa sa hilaw, ngunit maganda rin ang mga ito sa oven (inirerekumenda namin na iwanan ang balat). Bantayan ang mga ito sa huling bahagi ng taglagas.

6. Fuji

Matamis at matatag

Ang pabilog na uri ng mansanas na ito na naimbento sa Japan ay masarap bilang prutas sa kamay at sa mga panghimagas, salamat sa pagiging matatag nito. Ang mga ito ay hindi mealy sa texture kung ano pa man, kaya sila ay sobrang makatas at malutong kapag kinakain nang hilaw at maaaring hawakan ang kanilang hugis sa oven. Dahil sila ay mga late bloomer kumpara sa ilang iba pang uri ng mansanas, malamang na makikita mo ang mga ito sa mga istante sa Nobyembre o Disyembre.

7. Gala

Matamis at makatas

Ang Golden Delicious-Kidd's Orange Red hybrid na ito ay nagmula sa New Zealand, kung saan ito pinangalanan Reyna Elizabeth II bago ito dumating sa U.S. noong 1970s. Dahil sa malutong nitong texture at sobrang tamis na lasa, ang Galas ay mahusay para sa meryenda (Psst: Ang mga bata ay may posibilidad na mahalin ito!). Hanapin ang pula at dilaw na guhit na mansanas sa kalagitnaan ng Hulyo pagkatapos nilang anihin.

8. Imperyo

Malutong at makatas

Naimbento sa New York noong 1960s, ang mga mansanas ng Empire ay matamis at maasim ang lasa, pati na rin matibay at mahusay para sa pagluluto ng hurno. Ang mga ito ay isang krus sa pagitan ng tangy McIntosh at ng matamis na Red Delicious, kaya hindi nakakagulat na pareho silang malambot at malutong. Maghurno kasama nila o kainin sila nang hilaw sa Setyembre, kahit na malamang na makikita mo ang mga ito sa buong taon.

9. Braeburn

Tart-matamis at malutong

Kumagat sa isang hilaw at mabibighani ka sa tartness at fruity aroma nito. Maghurno ng ilan sa isang pie at magiging matamis ang mga ito na may mala-peras na lasa. Isang hybrid ng Granny Smith at Lady Hamilton na mansanas, minana ng Braeburns hindi lamang ang kanilang tartness (na maanghang at bahagyang citrusy), kundi pati na rin ang kanilang pula-dilaw na gradient na kulay. Subukan ang mga ito sa pagitan ng huli na taglagas at unang bahagi ng tagsibol.

10. Red Delicious

Matamis at makatas

Hindi misteryo kung bakit isa ito sa mga pinakasikat na uri ng mansanas sa U.S., dahil nagmula sila sa Iowa at may napakasarap na lasa. Pumili ng Red Delicious para sa malutong na texture at matamis na katas nito. Ang madilim na pulang mansanas ay madaling masira kapag inihurno, kaya ang mga ito ay pinakamahusay para sa mga recipe na hindi nakikinabang mula sa mga piraso na nagpapanatili ng kanilang hugis. (Isipin ang applesauce, preserves, apple butter o cake.) Mahusay din ang mga ito para sa mga salad o meryenda.

11. Cortland

Tart at creamy

Madali mong mapipili ang mga stripy na pulang hiyas na ito mula sa karamihan, salamat sa kanilang squat, bilog na hugis. Bagama't mayroon silang creamy, puting laman tulad ng McIntosh apples, medyo mas matigas ang mga ito, kaya huwag mag-atubiling maghurno o magluto kasama nila. Hindi rin nila ginagawa kayumanggi kasing bilis ng iba pang mga mansanas, kaya mainam ang mga ito para sa paghahain ng hiniwang o sa isang salad. Makakahanap ka ng mga mansanas ng Cortland simula sa kalagitnaan hanggang huli ng Setyembre.

12. Winesap

Kumplikado at mabango

Tinutugis nila ang linya sa pagitan ng matamis at maasim, ngunit ang kanilang tunay na pag-angkin sa katanyagan ay ang kanilang malutong, matibay na texture at mala-alak na juice. Dahil kaya nilang hawakan ang init ng oven, ang kanilang matibay na lasa ay pinakapangunahin para sa mga recipe ng taglagas o dessert na gumagamit ng mainit na pampalasa, cranberry o plum. Pagmasdan ang malalim na pulang mansanas mula sa kalagitnaan ng taglagas hanggang sa unang bahagi ng taglamig.

13. Inggit

Matamis at malutong

Kung ang acidic, maasim na mansanas ay hindi bagay sa iyo, bantayan ang napakatamis na mga mansanas na ito na halos parang peras. Available mula Oktubre hanggang Mayo. Ang inggit na mansanas ay mababa sa kaasiman at bahagyang mabulaklak na may malulutong na laman. Isang krus sa pagitan ng Gala at Braeburn, ang mga ito ay mahusay para sa meryenda sa hilaw o pagdaragdag sa mga salad o entree—pinipigilan sila ng mataas na nilalaman ng bitamina C nito na mag-brown nang mas matagal kaysa sa iba pang mga mansanas.

14. Jonagold

Matamis at matamis

Kung mahilig ka sa Golden Delicious apples, idagdag ang mga ito sa iyong listahan. Pagkatapos ng lahat, ang Jonagolds ay isang hybrid ng Jonathan at Golden Delicious na mansanas, kaya ang kanilang tamis at bahagyang tang. Ang mga ito ay sapat na malutong upang ilagay sa oven at magsuot ng pulang kulay na may mga guhit na ginto o berdeng dilaw. Karaniwang nasa mga istante ang mga ito hanggang sa unang bahagi ng tagsibol—tandaan lang na kumain o maghurno kasama nila ASAP kapag naiuwi mo na sila, dahil hindi nila tindahan mabuti.

15. Jazz

Matamis at siksik

Pareho sila ng mga magulang bilang Envy apple (kaya pareho silang crispy at creamy), ngunit ang mga Jazz na mansanas ay mas pinahaba at dilaw kaysa sa bilog at pula. Ang lasa nito ay matamis, matalas at parang peras. Napakakapal ng texture nito kaya't inirerekumenda namin na hiwain ito nang hilaw sa halip na ipasok ang iyong mga ngipin. Hanapin ang mga ito sa seksyon ng ani simula sa huling bahagi ng Nobyembre.

16. Nakatagong Rosas

Tart-sweet na may kulay pink na laman

Sa kabila ng kanilang dilaw-berdeng panlabas, ang mga makatas na dilag na ito ay nagtatago ng isang napakarilag na sorpresa. Maghiwa ng Hidden Rose apple na bukas at makikita mo ang kulay-rosas na kulay na kulay-rosas na laman kung saan ito pinangalanan. Available sa Oktubre at Nobyembre, ang mga ito ay pangunahing maasim at acidic na may pahiwatig ng tamis; maaari nilang hawakan ang kanilang sarili sa mga dessert.

17. Holstein

Acidic at malambot

Ang mga Holstein ay itinuturing para sa kanila katigasan at itinuturing na isa sa mga pinakamadaling uri ng mansanas na lumaki sa bahay. Ang kanilang lasa ay maanghang at acidic na may pahiwatig ng tamis. Makikita mo ito sa mga istante simula sa huling bahagi ng Setyembre sa pamamagitan ng kakaibang kulay kahel nito. Kainin ito nang hilaw, i-bake kasama nito o gawing juice.

18. Ambrosia

Matamis at mabulaklak

Nakakatuwang katotohanan: Kaka-pop up lang ng hybrid na mansanas na ito natural sa Canada noong huling bahagi ng dekada '80, kaya hindi alam ang eksaktong pinagmulan nito (bagaman ito ay naisip na isang krus sa pagitan ng Golden Delicious at Starking Delicious, kaya ang kanilang dilaw-pulang kulay). Sobrang presko at nakakapreskong, ang Ambrosia variety ay may pinong butil na panloob na laman, manipis na balat at kaunting acidity, na ginagawang mahusay ang mga ito para sa paghiwa o pagbe-bake. Abangan ang mga ito sa kalagitnaan ng Setyembre.

19. Opalo

Malutong at tangy

Ang mga ito ay katulad ng mga Golden Delicious na mansanas sa hitsura ngunit medyo higit pa sa kulay kahel na bahagi. Ang mga opal ay may kakaibang crunch sa kanila na nagpapasaya sa kanila na kumain ng hilaw (nakakatulong din ang kanilang matamis-pa-tangy na lasa), at available ang mga ito mula Nobyembre hanggang unang bahagi ng tag-araw. Ngunit ang kanilang totoo sinasabi sa katanyagan ay hindi sila kayumanggi...tulad ng, sa lahat . Maaari kang lubusang magluto kasama nila, ngunit iminumungkahi naming gamitin ang mga ito sa mga salad o slaw kung ayaw mong kainin ang mga ito nang mag-isa.

20. Kalayaan

Matamis at makatas

Makikita mo agad ang mga ito sa mga istante, dahil sa kanilang madilim, mala-maron na kulay. Ang Liberty apples ay matamis at makatas tulad ng McIntosh apples, ngunit malulutong din, bahagyang matalim at pinong butil sa texture. Ang kanilang balanseng lasa ay ginagawang mahusay para sa pagtangkilik ng hilaw, ngunit maaari rin silang gawing mansanas o compote. Bantayan ang mga ito sa huling bahagi ng taglagas.

21. Mutsu

Tangy at matalas

Pinangalanan para sa Japanese province ng Mutsu, ang malalaking berdeng mansanas na ito ay isang krus sa pagitan ng Golden Delicious at Indo. Ang mga ito ay mabango, matalas, maasim at bahagyang matamis na may uber crispy texture. Tinatawag din na Crispin na mansanas, maaari mong mahanap ang mga ito para sa meryenda o baking mula sa huling bahagi ng Setyembre hanggang unang bahagi ng Oktubre.

22. Gravenstein

Matinding at creamy

Malutong. Honey-sweet with just a hint of tartness. Hindi kapani-paniwalang mabango. Hindi nakakagulat na mayroong isang taunang fair nakatuon sa Gravenstein apple sa Sonoma County, California. Bagama't maaari mong ganap na meryenda ang mga ito nang mag-isa, ang pagiging malutong nito ay ginagawang mahusay din sa pagluluto. Kung makakahanap ka ng ilan sa pagitan ng Hulyo at Agosto, subukang gawing mansanas ang mga ito.

23. Hilagang Spy

Tart at malutong

Kung gusto mong maging malutong at makatas ang hand fruit, huwag nang tumingin pa. Ang mga mansanas sa Northern Spy ay may mas matigas na laman kaysa sa maraming iba pang mga varieties, kaya ang mga ito ay mas malutong kapag kinakain hilaw. Ang mga ito ay maasim na may banayad na parang pulot na tamis at pinipili sa huling bahagi ng Oktubre at unang bahagi ng Nobyembre. Bonus? Ang mga ito ay napakataas sa bitamina C.

24. Baldwin

Maanghang at maasim

Nagtataka kung bakit hindi mo pa narinig ang tungkol sa mga mansanas ng Baldwin? Ang mga ito ay isa sa mga pinakasikat na varieties sa U.S. hanggang sa unang bahagi ng 1930s, nang ang isang freeze ay nabura ang karamihan sa mga puno. Sa ngayon, available ito sa ilang mga merkado ng magsasaka sa Northeast. Kung sakaling makakita ka ng ilan sa pagitan ng Oktubre at Nobyembre, gamitin ang mga ito para sa meryenda, baking o apple cider.

25. Cameo

Tart-matamis at malutong

Ang mga dilag na ito ay nangunguna sa pagkain ng sariwa at paggamit sa mga salad, panghimagas, at higit pa dahil sa kanilang matibay at malutong na texture na kayang tumanggap ng init. Ang mga cameo na mansanas ay may posibilidad na magkaroon ng matingkad na pula, bahagyang may guhit, manipis na balat at matamis, bahagyang maasim na laman. Maaari mong mapansin ang mga pahiwatig ng citrus o peras kapag kumain ka ng isang hilaw. Hanapin ang mga ito mula Oktubre hanggang Abril.

KAUGNAYAN: Paano Mag-imbak ng Mga Mansanas para Panatilihing Sariwa ang mga Ito

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site