Kung pinapaputok natin ang ihaw o paghuhugas ng pinakamadali sa mundo hapunan sa isang palayok ng tubig na kumukulo, Hotdogs magkaroon ng isang napaka-espesyal na lugar sa ating mga puso at tiyan. Kaya pagdating sa pagbili ng mga ito, bakit ang hilig nating magkibit-balikat at mang-agaw na lang ng kung anu-anong hotdog na ibinebenta? Lumalabas na may ilang malalaking pagkakaiba sa lasa at texture ng bawat brand. Kaya, nag-sample kami ng 18 grocery store hot dogs para sagutin ang tanong nang isang beses at para sa lahat: Alin ang naghahari? Ang bawat isa ay namarkahan batay sa limang 20-point factor: meatiness, snap and crust, seasoning, texture at presyo.
KAUGNAYAN: 10 Hot Dog Toppings na Hindi Ketchup at Mustard
Bar S/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 18. Bar S Classic Franks
Makinig, mahal namin ang isang deal. Kaya, nang makakita kami ng walong pakete ng mga Bar S na aso na wala pang sa aming lokal na supermarket, kailangan namin silang subukan. Hangga't gusto naming masabi namin na sila ay isang pagnanakaw, sa kasong ito, makukuha mo ang binabayaran mo. Ginawa gamit ang manok at baboy sa halip na karne ng baka, ang mga asong ito ay isang pagkabigo. Ang parehong pinakuluang at inihaw na mga pagtatangka ay nag-iwan sa amin ng isang mala-gulaman at makulit na aso. Kahit na matapos maging kayumanggi, walang tunay na panlabas na balat o snap; ang aming tinidor ay dumausdos papasok. At ang texture ay matigas na lunukin, salamat sa napakaliit na tipak na ito ng isang bagay na parang ngumunguya ng taba o kartilago. Sa isang positibong tala, nakabuo sila ng magagandang marka ng char mula sa inihaw. Ngunit sapat na kakaiba, hindi ginawa ng char ang aso na mas malutong o mas mabilis. Sa katunayan, ang mga bahagi na naging kayumanggi ay maaaring matuklasan kaagad, kasama ang natitirang bahagi ng panlabas na balat ni frank. Kaya, maliban kung titingnan mo lang ang mga aso at hindi kakainin ang mga ito, pinakamahusay na umiwas.
Lightlife/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 17. Lightlife Smart Dogs Veggie Hot Dogs
Huwag kumain ng karne? Soy at pea protein to the rescue. Sa 50 calories lamang ang isang link na may 7 gramo ng protina ng halaman bawat isa, ang mga veggie dog na ito ay angkop sa halos anumang diyeta (maliban kung ikaw ay allergic sa toyo). Bagama't ang kanilang kulay ay katulad ng beef franks, halatang walang karne ang mga ito sa parehong lasa at hitsura. Hindi namin iminumungkahi na pakuluan ang mga ito: Nagmumukha silang medyo hindi nakakatakam dahil ang panlabas na balat at ang loob ay eksaktong parehong kulay, kaya binigyan nila kami ng ilang franken-food vibes. Ang mga pinakuluan ay espongy din, goma at napakadulas kaya nang sinubukan naming pangingisda ito mula sa kaldero gamit ang mga silicone na sipit, ito ay nabasag. Ngunit kapag inihaw, pinanatili nito ang kulay at ilang mga random na spot ng browning at bubbling. Ang tunay na perks dito ay ang presyo at nutrition facts.
Diestel Turkey Ranch/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 16. Diestel Uncured Turkey Franks
Ang mga sinusubukan mong bawasan ang naproseso o pulang karne ay maaaring naghahanap ng mas payat na alternatibo. Ipasok ang palitan na walang antibiotic na ito, na ginawa mula sa walang iba kundi pabo, tubig at mga panimpla. Bibigyan namin ng major props ang kanilang hitsura dahil para silang mga regular na beef hotdog. Gayunpaman, ang lasa nila ay parang straight-up na pabo, kaya huwag asahan na sila ay isang magkaparehong kalakalan. Maaaring kailanganin mong mag-adjust sa kanilang panloob na texture (hindi sila kasing lambot at malasutla gaya ng generic franks), ngunit ang balat ay nagiging maganda at bubbly na may bahagyang char kapag inihaw. Sa kabuuan, ito ay isang solid (at makatas) na kapalit para sa isang taong naghahanap ng mas malusog na kapalit. Kung hindi mo mahanap ang brand na ito sa iyong lokal na supermarket, mag-order sa kanila online .
Higit pa sa Meat/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 15. Beyond Meat Beyond Sausage Plant-Based Brat
Kinailangan naming makita kung ang lahat ng kaba sa paligid ng sikat na vegan brand na ito ay may katiyakan. At TBH, humanga kami. Ang mga ito ay nakakuha ng pinakamahusay na mga marka ng char sa lahat ng mga aso sa listahang ito! Ang alginate casing (aka gawa sa algae) ay nagiging bubbly at crusty kapag inihaw habang ang loob ay nananatiling malasa at makatas. At habang ito ay isang plant-based na brat na ginawa mula sa pea protein sa halip na isang plant-based na hotdog, sa tingin namin ay ligtas na ipagpalagay na anumang herbivores sa barbecue ay hindi tututol kahit kaunti. (Lalo na dahil ito ay walang GMO at nag-aalok ng 16 gramo ng protina ng halaman sa bawat link.) Ginagaya nito ang lasa ng sausage na may banayad na mga nota ng haras at may mouthfeel na katulad ng giniling na karne. Ang pakete ay walang tahasang mga tagubilin sa pagpapakulo, ngunit sinubukan pa rin namin ito. Ang balat ay nakakakuha pa rin ng isang maliit na bubbly at texture, ngunit ito ay maputla kumpara sa inihaw na bersyon.
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 14. Applegate The Great Organic Uncured Chicken Hot Dog
Narito ang isa pang alternatibo para sa sinumang sumusubok na umiwas sa pulang karne. Hindi lamang sila organiko, ang mga hindi nagamot na aso na ito ay walang antibiotic, hormone, GMO, asukal at nitrate. Hindi tulad ng mga asong pabo, ang mga ito ay murang beige kaysa sa pula ng hot-dog. Ngunit kapansin-pansin din ang lasa ng mga ito, tulad ng mahusay na napapanahong manok sa halip na manok na sinusubukang gayahin ang karne ng baka. Talagang inirerekumenda namin ang pag-ihaw ng mga ito (medyo mapurol ang mga ito kapag pinakuluan, karamihan ay dahil sa kanilang kulay) upang makakuha ng mga light char mark at paltos, malutong na balat na gumagawa para sa isang disenteng snap.
Hebrew National/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 13. Hebrew National Kosher Beef Franks
Na-curious kami kung ang mga hot dog na ito ay tumutupad sa kanilang mga sumusunod sa kulto. Bago namin matikman ang mga ito, nahulog kami sa pag-ibig sa madaling buksan na pakete (karamihan sa mga produkto sa listahang ito ay nangangailangan ng gunting). Ang mga ito ay karne at bahagyang mausok ang lasa. Ang mga aso ay nagiging malalim na pula, malambot at matambok kapag niluto. Ang pag-ihaw ng isa ay nagreresulta sa isang makapal, chewy sa labas na kasiya-siya, ngunit hindi kapansin-pansing masigla. Ang pagkulo, sa kabilang banda, ay nagbibigay sa kanila ng magandang snap, sobrang juiciness at isang natatanging tamis, kaya pipiliin namin ang mga ito para sa pagpapakulo sa loob ng bahay sa kalan.
Upton'Mga Natural/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 12. Upton's Naturals Updogs
Kung naghahanap ka ng isang vegan na aso na kayang hawakan ang sarili laban sa apoy at ihatid ang malasang lasa na gusto mo sa isang mainit na aso, ang isang ito ay angkop sa bayarin. Ginawa mula sa base ng tubig, wheat gluten at wheat flour (aka seitan), non-GMO Mga Updog magkaroon ng kahanga-hangang snap, salamat sa kanilang mga panlabas na casing na nakabatay sa algae. Ang mga ito ay hindi nagkakamali na nagaling at tinimplahan ng mga tradisyonal na pampalasa, tulad ng dilaw na buto ng mustasa at buto ng kintsay. Ang Hickory smoke concentrate ay nagbibigay dito ng kakaibang lasa ng mahiwagang sunog na lasa, kaya magiging parang inihaw mo ito kahit na sinira mo ito sa loob ng iyong cast-iron skillet o grill pan sa halip. Kahit na mas mabuti, ipinagmamalaki ng bawat link ang isang napakalaki na 20 gramo ng protina bawat isa at walang kolesterol. Ang bawat isa ay naglalaman din ng 10 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekomendang potasa at 6 na porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekomendang calcium. Isang babala: Ang mga sanggol na ito ay hindi dapat pakuluan, tulad ng sinasabi nito sa website ng Upton-magtiwala sa amin, sinubukan namin at sila ay nahulog.
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 11. Hillshire Farm Beef Hot Links
Nakita namin ang Hillshire Farm na iyon komersyal masyadong maraming beses (sabi ko ng brat, beef kielbasa, hot-smoked sausage, cheddarwurst!) para hindi subukan ang mga ito. Ang mga ito ay mga deep-red smoked beef sausages na gawa sa maanghang na pulang paminta, sans-fillers at MSG. Gustung-gusto namin ang madaling buksan na pakete. Inihaw, ang mga link ay nag-brown nang maganda at bumuo ng mga char mark na katulad ng Beyond Meat's brat. Ang kanilang panloob na texture ay medyo hindi pantay, mas malapit sa sausage kaysa sa isang mainit na aso; ngunit mayroon silang isang natatanging panlabas na balat na nag-aalok ng ilang chewiness (ito ay bumaba ng kaunti sa snappy). Maaamoy mo ang pulang paminta habang nagluluto ito at nalalasahan ang kakaibang lasa na ibinibigay nito sa mga link kumpara sa mga regular na aso, kahit na hindi sila masyadong maanghang. Ang mga ito ay kasing sarap na pinakuluan, ngunit wala ang mga magagandang marka ng char. Kaya, kung nagho-host ka, paganahin ang grill.
Oscar Mayer/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 10. Oscar Mayer Uncured Cheese Dogs
Tulad ng napupunta sa klasikong idyoma, kung hindi ito nasira, huwag ayusin ito. Ang lasa ng mga asong puno ng keso na ito ay katulad ng ating pagkabata at garantisadong mananalo sa bawat batang sumusubok sa kanila. Binibigyan nila kami ng 'grilled ham and cheese sandwich na gawa sa Kraft Singles' vibe, at talagang walang mali doon. Ang creamy, cheesy na lasa at disenteng snap ay nanggagaling kapag inihaw, at ang mga ito ay medyo brown up. Ngunit ang mga ito ay matamis at natutunaw parehong pinakuluan o inihaw. Kung ikaw ay nagho-host o may isang grupo ng mga kiddos na pupunta sa isang cookout, hanapin ang resealable ten-pack na idinisenyo na may mga pamilya sa isip.
Sikat/Background ni Nathan: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. Mga Sikat na Walang Balat na Beef Franks ni Nathan
Isang staple ng Coney Island na may matibay at matabang lasa na kayang maglaman ng sarili sa ilalim ng lahat ng paborito mong pampalasa. Makatas ito nang hindi mamantika at sobrang lambot. Ngunit kung mahal mo ang iyong mga aso na masigla, patuloy na maghanap; walang langutngot sa mga ito kapag pinakuluan at iniihaw ay nagbibigay lamang sa kanila ng katamtamang snap at light-brown na kulay. Napansin din namin ang isang kaduda-dudang aftertaste ng sabon kapag kumagat kami sa pinakuluang aso, kaya tiyak na sunugin ang barbecue o grill pan para sa mga ito. Kaya, tiyak na paganahin ang barbecue o grill pan para sa mga ito. Sabi nga, isa itong aso na paulit-ulit naming binalikan para sa isa pang kagat. Isang bagay tungkol sa medyo matamis na lasa at malambot na texture ang gustong magkaroon ng isang buong grupo ng mga ito sa isang mainit na araw ng tag-araw sa halip na isa lang bago ang isang cheeseburger.
Whole Foods Market/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. 365 Everyday Value Organic Uncured Grass-Fed Beef Hot Dogs
Ang mga asong ito mula sa Whole Foods ay ginawa nang walang antibiotic o growth hormones, kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa anumang kakaibang nakatagong sangkap. At ang pagkakaiba ay maliwanag, dahil ang lasa nila ay parang ~totoong~ karne at naglalaman ng kakaibang timpla ng mga pampalasa kabilang ang tinadtad na sibuyas at bawang, puting paminta, nutmeg, luya at paprika, na nagbibigay sa kanila ng kakaibang lasa. Kapag pinakuluan, ang panlabas na balat ay nagiging isang magandang pula-kayumanggi na kulay at pinapanatili nila ang kanilang pagiging snappiness. Inihaw, ang balat ay nagiging bubbly, crackly at mas snappier, halos katulad ng deep-fried rippers na katutubong sa New Jersey. Ang mga ito ay nagkakahalaga sa iyo ng ilang sentimo pa sa bawat aso, ngunit ang pagkakaiba sa kalidad ay kapansin-pansin at sulit.
Stock Yards/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Stock Yards Chicago Beef Franks
Kung ang iyong pinakamasayang alaala ng hot dog ay nangyari sa ballpark, Mga Chicago Beef Frank ng Stock Yards ay magbubunga ng lahat ng nostalgia. Ginawa mula sa U.S. beef, ang mga ito ay napakasarap na tinimplahan (sa kabila ng pakete na hindi nagbubunyag kung anong mga pampalasa ang ginamit), pati na rin ang sobrang makatas at karne sa texture. Ang snap ay bumagsak nang kaunti, ngunit ang mga ito ay sobrang malambot at matambok. Dahil hindi sila kayumanggi pati na rin ang ilang iba pang mga pinili sa listahang ito, masasabi namin na ang mga ito ay lalo na mahusay para sa pagpapakulo-ang mainit na tubig ay hindi nakakabawas ng kaunti sa texture o lasa. Ang mga asong ito ay mahusay din para sa mga madla, kung isasaalang-alang ang mga ito ay 25 sa isang pack. I-save ang iyong sarili sa isang paglalakbay sa supermarket at mag-order ng isang kahon bago ang iyong susunod na cookout (siguraduhin lamang na mayroon kang maraming espasyo sa freezer).
Tyson Foods/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Ball Park Angus Beef Franks
Pag-ihaw para sa karamihan? Ang pag-upgrade ng Angus ay maaaring gumawa ng isang pagkakaiba. Pinag-uusapan natin ang mga nakakatawang makatas na frank, isang natatanging panlabas na crust at napakarilag na char mark na magmumukha sa iyo na isang kabuuang master ng grill. Ginawa gamit ang uncured Angus beef, ang mga aso ay nasa mausok, parang ham na bahagi ng spectrum ng lasa. Ang kanilang texture ay malambot at pare-pareho, kumpara sa iba pang mga aso na mukhang hindi pantay tulad ng giniling na karne sa loob. Kapag pinakuluan, pinapanatili nila ang kanilang malulutong na panlabas na balat at medyo matamis na lasa. Ngunit kapag inihaw, nakakakuha sila ng parang panaginip na kayumangging crust na mahirap tanggihan. Ang balat ay maaaring maging mas matingkad, kaya ang ilang dagdag na oras sa grill ay maaaring maglalapit sa iyo sa gusto mong puntahan.
Trader Joe's/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Trader Joe's Organic Grass-Fed Uncured Beef Hot Dogs
Mahuhuli nito ang no kay TJ stans sa pamamagitan ng sorpresa, ngunit kami ay lubusan nasiyahan sa kanilang mga uncured, all-beef hot dogs. Walang mga nitrates, nitrite, fillers, MSG o hormones, ang mga ito ay isang magandang pagpipilian kung gusto mo ng minimally processed weenie sa iyong susunod na barbecue. Mananatili ang kanilang matabang texture kung sila ay inihaw o pinakuluan, at sila ay dalubhasa sa mga pangunahing kaalaman, tulad ng sibuyas at paminta, at ilang curveball spices, tulad ng nutmeg, mace at luya. Tiyak na mas masigla ang mga ito at walang masyadong matibay na pambalot, ngunit nasa punto ang lasa. Kami ay pustahan ang iyong mga anak ay magiging gaga para sa kanila.
Instacart/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Best's Beef Frankfurters
Hindi ba ang retro packaging ay nagpapainit lamang sa iyong puso? Isang kagat at dinadala na kami sa mga barbecue at block party ng aming pagkabata. Sa kabila ng semi-disenteng browning nito, ang panlabas na crust ay nanatiling masigla habang ang loob ay nanatiling makatas at malambot, parehong pinakuluan at inihaw. Ang pinakatampok dito ay ang masarap at mausok na lasa nito na nakaimpake sa isang katangi-tanging chewy, malutong na panlabas na balat. Dahil hindi sila kalinis-linis tulad ng gusto mo para sa paglilingkod sa mga bisita, ang pagpipiliang ito ay pinakamainam para sa pagluluto sa alinman sa kalan o grill para sa isang kaswal na hapunan ng pamilya sa likod-bahay. Hindi rin masyadong malabo ang presyo, umaabot lang sa 79 cents bawat aso.
Harry at David/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Harry at David Beef Frankfurters
Ang snap sa mga Harry at David weenies na ito ay magkaribal kahit na ang pinaka-tunay na aso sa kalye sa NYC. Ang beef frankfurters ay bahagi ng Koleksyon ng Artisan Frank , na kinabibilangan din ng Portuguese-style linguiça, lumang world-style beef wieners at tradisyonal na German knackwurst (aka pork at beef sausage). Gustung-gusto namin ang mga beef frankfurter para sa kanilang usok, banayad na lasa ng bawang, at stellar snappy casing. Nagmula sila sa isang sakahan ng pamilya sa Milwaukee na gumagawa ng mga gourmet na aso mula noong huling bahagi ng ika-19 na siglo. Gustung-gusto din namin kung gaano kasimple ang mga sangkap (karne ng baka, tubig, asin, pampalasa, paprika at bawang sa natural na casing ng baboy).
KC Cattle Company/Katie Currid/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. KC Cattle Company Wagyu Gourmet Hot Dogs
Kung mahilig ka sa karne ng baka, malamang na fan ka nito Wagyu beef . Ang wagyu beef ay sikat sa katawa-tawa nitong malambot na texture at next-level na lasa—parehong dahil sa sobrang marbling ng karne—at dapat na galing sa isa sa apat na Japanese breed ng beef cattle. Sa KC Cattle Co., pinipili ang mga baka mula sa mga de-kalidad na breeder at pinalaki sa berdeng pastulan. Ang mais ay isang mahalagang bahagi ng kanilang diyeta, dahil ito ay ipinapakita na lumikha ng mas maraming taba na mga selula sa mga baka, na humahantong sa mas mahusay na pag-marbling sa kalsada. Kaya, hindi nakakagulat na ang Wagyu hot dogs ay napakalakas. Ang kanilang lasa ay medyo kakaiba kumpara sa iba pang mga aso sa listahang ito; halos mala hamburger-hot dog hybrid ang lasa. Bagama't tiyak na mas masigla sila, walang duda na malilibugan nila ang lahat sa piknik. Nagpapadala ang KC Cattle Co. sa lahat ng 50 estado at ibinebenta ang lahat mula sa beef chorizo hanggang bacon cheeseburger bratwurst, kaya isaalang-alang ang pag-iimbak ng lahat ng iyong BBQ kailangan bago ang malaking araw.
Sabrett/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 1. Sabrett Skinless Beef Frankfurters
Ipapakanta ka ng mga asong ito sa New York, New York sa unang kagat. Ang mga ito ay katulad ng mga nakuha mo sa mga gawa mula sa isang cart ng kalye ng Manhattan. May idinagdag silang hickory smoke flavor at natural na casing na ginagawa silang pinakamasarap na hot dog sa aming listahan. Ang pambalot ay nakatali sa dulo ng bawat aso, kaya mayroon silang isang gawang bahay na hitsura. Ang mga ito ay sobrang makatas at may lasa kapag pinakuluan; ihanda ang mga ito sa ganitong paraan kung gusto mong sumikat ang lahat ng pampalasa at pampalasa. Inihaw, ang snap at outer crust ay nasa kanilang pinakamalulutong sa kabila lamang ng banayad na browning. Ngunit sa totoo lang, kung ang isang aso ay tungkol sa texture at snap sa iyo, kahit na hindi mo makaligtaan ang mga marka ng char.
KAUGNAYAN: 20 Panig para sa mga Hot Dog na Ihain sa isang Summer Cookout
