16 Uri ng Sopas na Dapat Mong Malaman Kung Paano Gawin

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Ano ang mangyayari kapag ang thermostat ay nagsimulang lumubog, at ang iyong tiyan ay nagsimulang umungol? sabaw. Ngunit maging tapat tayo, ang mga alok mula sa iyong lokal na take-out joint at ang mga lata sa grocery store hindi kailanman maihahambing sa isang umuusok na mangkok ng ang mga gawang bahay . Iyon ang dahilan kung bakit lubos naming iminumungkahi na matuto ka ng isa o dalawang bagay tungkol sa mga sikat na uri ng sopas na ito para magawa mo ang mga bagay sa iyong sariling mga kamay at magluto ng pampagaling na sabaw sa bahay. Ipinapangako namin na ang iyong pagkain ay magiging hapunan . (Paumanhin, kailangan namin.)

KAUGNAYAN: 18 HEALTHY SOUP RECIPES NA KAILANGAN MO SA IYONG BUHAY NGAYONG TAGTAGlamig

1. Chicken Noodle Soup

Ang sopas ng manok ay umiral mula pa noong una at ang mga kultura sa buong mundo ay may sariling bersyon ng klasikong comfort food na ito. Pagdating sa klasikong American chicken soup, gayunpaman, maaari kang umasa sa isang umuusok na mangkok na puno ng lutong bahay na stock ng manok, na may lasa ng kintsay, karot, noodles at manok. (Tandaan: Ang inihaw na itlog, tulad ng nakikita sa itaas, ay isang opsyonal na add-on—ngunit ito ay gumagawa ng higit na isang dagdag na dekadenteng ulam.)

Kunin ang recipe

2. Italian Wedding Soup

Nakakatuwang katotohanan: Ang Italian wedding soup ay walang kinalaman sa matrimony at hindi talaga ito inihahain sa Italian weddings—ito ay talagang isang mahinang pagsasalin ng may asawang sopas . Upang maging patas, may asawa Ang ibig sabihin ay kasal ngunit sa pagkakataong ito, ito ay tumutukoy sa ibang uri ng pagsasama—ibig sabihin ang kasal ng mga lasa. Sabi nga, ang kumbinasyon ng masasarap na pork meatballs at mapait na gulay sa masaganang dish na ito ay talagang lasa ng tunay na pag-ibig.

Kunin ang recipe

3. Minestrone

Ang Minestrone ay nasa loob ng daan-daang taon, ngunit ang recipe para sa Italian na sopas na ito ay hindi nakalagay sa bato. Sa katunayan, ayon sa kahulugan, ang minestrone na sopas ay simpleng halo-halong gulay, na ginawa gamit ang anumang ani na mayroon ang isa. Ang kintsay, kamatis, bawang, sibuyas at karot ay kadalasang binubuo ng base ng sopas, habang ang mga karagdagang sangkap (tulad ng beans at gulay) ay maaaring idagdag depende sa anumang sariwa at sagana. Bottom line: Kahit paano mo gawin ang iyong minestrone, ituturing ka sa isang kasiya-siya at malusog na pagkain.

Kunin ang recipe

4. Lentil Soup

Ang mga lentil ay pinaniniwalaan na ang unang legume na nilinang, kaya hindi nakakagulat na ang mga lentil na sopas at nilaga ay may mayamang kasaysayan. (Ang maliliit na hiyas na ito ay lumilitaw pa nga sa Lumang Tipan.) Ang sopas ng lentil ay popular sa buong Gitnang Silangan ( lugar ng kapanganakan ng munggo ), Europe at Latin America—at iba't ibang recipe ang magpapakita ng kultura kung saan sila nagmula. Sa katunayan, ang mga posibilidad ay walang hanggan sa sopas na ito: Ang mga masasarap na lentil ay tumatayo nang husto sa napakaraming iba't ibang pampalasa (curry powder! Cumin! Thyme!) at magandang ipares sa maraming iba pang sangkap, mula sa bacon hanggang sa mga kamatis.

Kunin ang recipe

5. Tomato Sopas

Isa pang classic aliw na pagkain , ang tomato na sopas ay naging pangunahing sambahayan ng mga Amerikano nang magkaroon ng ideya ang isang chemist na nagtatrabaho sa Campbell's na paikliin ang mga bagay. noong 1897 . At habang wala kaming problema sa pag-abot ng isang lata paminsan-minsan, hindi mo matatalo ang pagyakap sa isang gawang bahay na mangkok ng matamis at malasutla na sabaw ng kamatis (mas mainam na ihain kasama ng isang gilid ng inihaw na keso ).

Kunin ang recipe

6. New England Clam Chowder

Ang New England clam chowder ay unang ipinakilala sa rehiyon noong ika-18 siglo, ang mga kalamangan mula sa Ano ang Cooking America sabihin sa amin, at ang katanyagan nito sa lutuing Amerikano ay hindi nabawasan mula noon. Mayaman, makapal at creamy, ang chowder na ito ay kasama ng napakaraming gatas o cream, kasama ang asin na baboy (ibig sabihin, bacon), celery, patatas, sibuyas at, siyempre, malambot na kabibe. Ang nakakaindultong pagkain na ito ay tradisyonal na inihahain kasama ng mga oyster crackers na maaaring gamitin para sa paglubog o bilang isang palamuti.

Kunin ang recipe

7. French Onion Soup

Ang mga sopas ng sibuyas ay matagal nang ginagamit bilang pagkain ng isang mahirap, ngunit ito ay nangyari salamat sa mga restaurant ng sikat na Les Halles market sa Paris na ang pagkaing magsasaka na ito ay nagkaroon ng luxe makeover sa anyo ng gratin, at nagpapasalamat kami. Pinalamutian ng malapot at bumubulusok na layer ng Gruyère cheese itong masaganang amber na sabaw ng beef stock at caramelized na mga sibuyas—isang kumbinasyon na maaari lamang ilarawan bilang masarap.

Kunin ang recipe

8. Chicken Tortilla Soup

Ang mga pinagmulan ng tradisyunal na Mexican na sopas na ito (sopa de tortilla sa Espanyol) ay hindi malinaw, ngunit ito ay pinaniniwalaang nagmula sa Mexico City at nagtatampok ng lahat ng mga paboritong lasa ng rehiyon. Ang stock ng manok ay nakakatugon sa matamis na inihaw na mga kamatis, sibuyas, bawang at sili upang gawing base ng kasiya-siyang ulam na ito, kung saan idinaragdag din ang karne ng manok, beans, mais at malutong na piniritong tortilla. Ang huling resulta? Isang nakakabagbag-damdamin at nakakabusog na mangkok ng sarap.

Kunin ang recipe

9. Butternut Squash Soup

Isang pana-panahong pagkain sa taglagas, ang inihaw na butternut squash puree ay ninipis na may stock ng manok upang gawin itong makinis at malasang sopas. Ang iba pang mga napapanahong sangkap (isipin: mga mansanas at mga ugat na gulay) ay kadalasang iniihaw at hinahampas kasama ng kalabasa para sa mas malaking lasa. Tandaan: Ang sopas na nakalarawan sa itaas ay ganap na vegan , ngunit ang mga mahilig sa karne ay maaaring mag-atubiling palamutihan ang kanilang mangkok ng malutong na bacon para sa isang kaaya-ayang maalat na pagtatapos.

Kunin ang recipe

10. Beef at Barley Soup

Ipinagmamalaki ng tradisyunal na Scottish na sopas na ito (kilala rin bilang Scotch broth) ang masaganang kumbinasyon ng barley, root vegetables at mabagal na pagluluto ng nilagang karne tulad ng beef o lamb chuck (o beef short rib, para sa isang magarbong twist). Lutuin ito nang mahina at mabagal para sa natutunaw na malambot na karne, chewy barley, at isang magaan ngunit masarap na sabaw na magpapaiyak sa iyo.

Kunin ang recipe

11. Chowder ng Mais

Minsan gusto mo lang isawsaw ang iyong kutsara sa isang bagay na tunay na mayaman at creamy. Ipasok ang corn chowder: Ang paboritong Amerikanong ito ay binubuo ng mais bilang pangunahing sangkap at base, kasama ng celery, cream at (nahulaan mo ito) mantikilya. Ang tapos na produkto ay malasutla at dekadenteng-tulad ng isang kaserol na maaari mong slurp.

Kunin ang recipe

12. Chicken at Rice Soup

Ang isang ito ay kasing aliw ng chicken noodle na sopas, walang gluten. Ang sopas ng manok at kanin ay sumusunod sa parehong pangunahing formula—isang mirepoix ng kintsay, karot at sibuyas, lumalangoy sa tabi ng manok sa isang magaan ngunit masarap na sabaw ng manok. Ang pangunahing pagkakaiba ay pinapalitan ng adaptasyong ito ng classic ang pasta ng kanin para sa mas malusog at mas masarap na resulta (ngunit kung pipiliin mo lang ang brown o wild rice).

Kunin ang recipe

13. Split Pea Soup

Ang mga gisantes at ham ay, mabuti, dalawang gisantes sa isang pod—kaya naman mapagkakatiwalaan mong mahahanap ang mga ito na pinaghalo sa isang mangkok ng split pea soup. Ang sopas na ito, na madalas na inilalarawan bilang hindi nakakatakam na pamasahe sa cafeteria, ay nakakuha ng masamang rap. Totoo, ang split pea ay hindi ang pinakakaakit-akit na legume, ngunit ikinalulugod naming iulat na ang pagkiling laban sa split pea soup ay walang basehan: Kapag inihanda nang maayos (ibig sabihin, may mirepoix at maraming sariwang damo), ang comfort food na ito ay malayo. mula sa mura at ipinagmamalaki ang isang nakabubusog na texture na katulad ng sopas ng lentil.

Kunin ang recipe

14. Bouillabaisse

Ang Mediterranean gem na ito ay nagmula sa Provencal city of Marseilles—isang piging ng mga sariwang nahuling isda, na kumukulo sa masalimuot at mabangong sabaw. Ang rich fish stock base ng sopas na ito ay dinadala sa susunod na antas kapag ang matamis na kamatis ay nakipagtulungan sa mga mabangong heavy-hitters tulad ng bawang, haras, thyme at saffron. Ang resulta ay isang obra maestra ng seafood na karapat-dapat sa isang encore.

Kunin ang recipe

15. Cream ng Mushroom Soup

Ang mga mushroom ay isang kakaibang divisive ingredient—ngunit para sa mga natutuwa sa kanilang umami character at satisfying meaty texture, cream of mushroom soup ay isang cold weather menu na dapat mayroon. Nakukuha ng cream of mushroom soup ang marangyang malasutla nitong katangian mula sa cream at roux (isang pantay na ratio ng harina at mantikilya na nagpapakapal), at ang malalim nitong lasa mula sa mga inihaw na mushroom, sibuyas, bawang at thyme. Tandaan: Huwag ipagkamali ang lutong bahay na uri sa de-latang sangkap ng kaserol, dahil magkaiba ang mga ito.

Kunin ang recipe

16. Miso Sopas

Ang Japanese dish na ito ay nagsisimula sa dashi—isang stock na gawa sa kelp, anchovies, mushroom at tuyo, fermented skipjack tuna (katsuoboshi) na gumaganap ng malaking papel sa Japanese cuisine. Kapag binigyan mo ang masarap, umami-driven na sabaw na kilala bilang dashi ng karagdagang lasa na may miso (ibig sabihin, fermented soybean paste), mayroon kang miso soup. Ang tofu at seaweed ay karaniwang idinaragdag sa magaan at malasang sopas na ito—ngunit maaari mo itong laging lagyan ng mga soba noodles at mushroom, gaya ng nakalarawan dito, para sa mas malaking mangkok.

Kunin ang recipe

KAUGNAYAN: 50 Mga Recipe ng Chicken Soup para Painitin Ka

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site