35 Fresh Tomato Recipe Para sa Tag-init

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Isipin ito: Isang hinog kamatis , pinili lang mula sa baging at mainit pa rin mula sa araw-ang tag-araw ay hindi mas mahusay kaysa dito. Upang samantalahin ang iyong hardin (o farmers market), narito ang 35 sariwang mga recipe ng kamatis na gagawin sa pag-aani ng panahon.

Kailan ang mga kamatis sa panahon?

Summer, natch. Bagama't maaari kang bumili ng mga kamatis sa grocery store sa buong taon, ang mga sariwang kamatis sa tag-araw—tulad ng makikita mo sa isang lokal na pamilihan—ay mas malasa at makatas, na may makulay na laman at isang makatas na texture. (Sa aming mapagpakumbabang opinyon, sila lang din ang sulit na bilhin.) Kapansin-pansin na ang mga kamatis ng cherry ay medyo mas mapagkakatiwalaan na masarap sa buong taon, dahil mayroon silang mas kaunting tubig at mas puro lasa sa simula.

Anong mga uri ng kamatis ang maaari mong piliin?

Sa labas ng maginoo na mga kamatis na ibinebenta sa supermarket, mayroong hindi mabilang na mga varietal na magagamit. Narito ang ilang pangunahing uri:

Heirloom na mga kamatisdumating sa lahat ng hugis, sukat at kulay; ang mga ito ay lumaki mula sa mga buto na ipinasa mula sa bawat panahon at pinili para sa pinakamahusay na mga katangian. Pinahahalagahan ang mga ito para sa kanilang napakahusay na lasa at pabagu-bagong hitsura, at mahahanap mo sila sa isang farmers market. Mga kamatis na cherryay maliit, bilog at may lasa, hindi banggitin na madaling makuha. Maaari mong palaguin ang mga ito sa lahat ng uri ng mga kulay ngunit ang mga nakasanayan ay karaniwang pula. Hiwain ang mga ito at idagdag sa mga salad o lutuin ang mga ito sa matamis na sarsa ng pasta. Mga kamatis ng ubasay katulad ng cherry tomatoes ngunit hugis-itlog. Ang mga ito ay napaka-makatas at matatag, kaya ang mga ito ay mahusay para sa meryenda. Mga kamatis ng beefsteakay malaki, pula at bilog, at ang klasikong pagpipilian para sa mga burger at BLT dahil matibay ang mga ito at banayad ang lasa. Ngunit nangangahulugan din iyon na mas mahusay silang ihain nang hilaw kaysa sa luto. Mga kamatis ng plum, aka Roma tomatoes, ay mas malaki kaysa sa kanilang mga pinsan na cherry ngunit hindi gaanong karne kaysa sa mga beefsteak. Salamat sa kanilang manipis na balat, mababang tubig at nilalaman ng buto, ang mga ito ay mahusay sa mga sarsa.

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga kamatis?

Ang mga kamatis ay talagang masustansiya gaya ng masarap: Mababa ang mga ito sa calories at puno ng mga antioxidant tulad ng lycopene, kasama ang bitamina C, bitamina K, folate at potassium. Ayon sa USDA , ang isang maliit na kamatis ay naglalaman ng 16 calories, 0 gramo ng taba, 3 gramo ng carbs, 1 gramo ng protina, 2 gramo ng asukal at 1 gramo ng hibla-kaya kumain ka.

KAUGNAYAN: 90 Madaling Hapunan sa Tag-init na Magugustuhan ng Lahat

1. Pasta na may Burst Cherry Tomatoes, Fresh Corn at Burrata

Maaari mong panatilihin ang iyong mga pool party at mga popsicle ; andito tayo at humihigop ng glossy noodles at juicy tomato sauce.

Kunin ang recipe

2. Whipped Feta Dip na may Roasted Cherry Tomatoes

Nahanap na namin ang iyong ultimate pampagana sa tag-init : Ito ay kasing eleganteng bilang isang detalyadong Deli kumalat at magkakasama sa loob ng 30 minuto.

Kunin ang recipe

3. Bruschette na may Mixed Heritage Tomatoes at Burrata

Maaari kaming mag-wax ng patula tungkol sa mala-hiyas na mga kamatis sa loob ng maraming araw, ngunit hindi namin banggitin ang kanilang mga sumusuportang manlalaro: garlic-rubbed toast at creamy burrata .

Kunin ang recipe

4. Salmon na may Pesto at Blistered Tomatoes

Ihain ang isang ito na may maraming malulutong na rosé, sariwang tinapay at isang berdeng bahagi. Ginagawa ito para sa isang madali, eleganteng hapunan sa gabi.

Kunin ang recipe

5. Heirloom Tomato Salad na may Cacao at Agave Dressing

Hindi ka pa nakakaranas ng cacao-agave dressing dati...ngunit isang kagat ka at hindi ka na lilingon pabalik.

Kunin ang recipe

6. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta

Paraan masyadong maganda kumain. (Sa totoo lang, sa pangalawang pag-iisip…)

Kunin ang recipe

7. Heirloom Tomato Tart

Psst : Nagyelo puff pastry ay ang sikreto upang gawing ganap na walang hirap ang pampagana na ito.

Kunin ang recipe

8. Yellow Tomato Gazpacho with Peaches

Maaari mong ihanda ang lahat sa gabi bago, pagkatapos ay pagsamahin ang lahat sa loob ng wala pang 10 minuto. Isa ito sa aming mga recipe ng kamatis sa tag-init.

Kunin ang Recipe

9. Poblano at Mushroom Tacos na may Tomatoes at Goat Cheese

Ang mga ito ay makulay, puno ng lasa, vegetarian at handa sa loob ng 30 minuto—ang aming uri Taco Martes.

Kunin ang Recipe

10. One-Pot Tomato Basil Pasta

Ang pinakamagandang bahagi (higit pa sa pagkakaroon lamang ng isang palayok upang linisin)? Pag-customize sa nilalaman ng iyong puso.

Kunin ang Recipe

11. Creamy Chicken, Mais at Tomato Skillet

Kaunting mga sangkap at tatlong simpleng hakbang lang ang kailangan para makagawa ng five-star na hapunan.

Kunin ang recipe

12. Orzo na may Spiced Tomato Sauce at Feta

Spaghetti na may pulang sarsa, mahal ka namin...ngunit kailangan namin ng bago.

Kunin ang recipe

13. Roasted Tomato Soup

Lumayo sa de-latang kamatis na sopas—ang pagkaing ito ay mas nakakabusog.

Kunin ang Recipe

14. Roasted Drumsticks with Tomatoes

News flash: Ang inihaw na manok ay hindi kailangang iprito para maging ganap na masarap.

Kunin ang Recipe

15. Itlog na Inihurnong sa Kamatis

Parang mga gisantes sa isang pod, hindi ba?

Kunin ang recipe

16. Lahat Bagel Tomato Galettes

Brunch ay hindi kailanman tumingin o nakatikim ng mas mahusay.

Kunin ang recipe

17. Corn Fritter Caprese na may mga milokoton at mga kamatis

Ito ay sapat na magarbong kung ilalagay mo ito sa isang salu-salo sa hapunan, ito ay magtamo ng oohs at ahhs-ngunit sapat na madaling gawin para sa tanghalian.

Kunin ang Recipe

18. Cherry Tomato Galette na may Bawang at Herbs

Gumamit ng puff pastry na binili sa tindahan para magkasama-sama ang lahat sa lalong madaling panahon.

Kunin ang recipe

19. Buttermilk Skillet Cornbread na may mga Kamatis at Scallions

Mas gusto ito ng kaunti kaysa sa tradisyonal na cornbread, ngunit kasing sarap pa rin.

Kunin ang Recipe

20. Tomato Salad na may Inihaw na Halloumi at Herbs

Dalawang salita: Inihaw na keso—at hindi namin ibig sabihin ang sanwits .

Kunin ang recipe

KAUGNAYAN: I-deseed ang Iyong Mga Kamatis para Hindi Mabasa ang Mga Salad Mo

21. Tomato-Poached Cod na may Sariwang Herb

Ito ay ilan lamang sa mga sangkap at magkakasama sa loob ng 25 minuto.

Kunin ang recipe

22. Skillet Roast Chicken na may Peach, Tomatoes at Red Onion

Ito ay nangangailangan ng hapunan sa ilalim ng mga bituin at isang baso ng Sauvignon Blanc .

Kunin ang recipe

23. Perpektong Meatballs na may Cherry Tomato Sauce

Ang motto natin? Don’t settle for anything but the best...lalo na pagdating sa meatballs .

Kunin ang recipe

24. 15-Minutong Gazpacho na may Pipino, Pulang Paminta at Basil

Walang AC? Walang problema. Ang matamis at tangy na sopas na ito ay hindi nangangailangan ng pag-on sa kalan.

Kunin ang recipe

25. Bruschetta Chicken

Oh tingnan mo, nakita namin ang iyong go-to summer skillet meal .

Kunin ang recipe

26. Bagong Caprese Salad

Ilang bagay ang mas kasiya-siya kaysa sa isang plato ng hinog ani ng tag-init at sariwang mozzarella cheese.

Kunin ang recipe

27. Black Fig at Tomato Salad

Kung hahanapin mo ang mga sangkap na may pinakamataas na kalidad, hindi mo na kailangang magdagdag ng anuman. (Sabi, maganda rin itong ipinares sa paborito mong keso .)

Kunin ang recipe

28. Zucchini at Tomato Ragù

Nagtatanghal ng chic na Italyano na pinsan ni ratatouille: zucchini at tomato ragù.

Kunin ang Recipe

29. Sweet Corn, Tomato at Zucchini Grain Salad

Sinasabi ng ulam na ito ang quintessential summer dinner nang malakas at malinaw.

Kunin ang Recipe

30. Heirloom Tomato at Zucchini Galette na may Honey at Thyme

Masarap at napakarilag? Nabenta.

Kunin ang recipe

31. Pasta at No-Cook Heirloom Tomato Sauce at Burrata

Nang walang anumang pagluluto, ang sariwa, madaling sarsa na ito ay talagang nagbibigay-daan sa bituin na sangkap na lumiwanag.

Kunin ang recipe

32. Mais at Tomato Salad na may Feta at Lime

Bagama't maaari mong tiyak na gumamit ng frozen na mais anumang oras ng taon para sa recipe na ito, lubos naming (napakataas!) inirerekomenda na maghanap sariwang mais on the cob. Ito ay mas matamis at mas malasa, at magiging karamelo kapag tumama ito sa mainit na kawali.

Kunin ang recipe

33. Skillet Burst Cherry Tomato Pasta na may Lemony Breadcrumbs

Hindi mo ba gusto kapag ang hapunan ay mukhang talagang kahanga-hanga, ngunit handa na itong kainin sa loob ng isang oras? pareho.

Kunin ang recipe

34. Cauliflower na may Roasted Tomatoes, Parsley at Bread Crumbs

Isang madaling, masarap na recipe na multitasks? Nabenta. Ginagawa namin ito ngayong gabi.

Kunin ang recipe

35. BLT Lettuce Wraps na may Avocado Ranch

Sino ang nangangailangan ng tinapay kapag mayroon kang bacon, kamatis at avocado ranch?

Kunin ang recipe

KAUGNAYAN: 51 Mga Recipe ng Summer Salad na Wala pang 500 Calories (Masarap pa rin ang lasa)

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site