Masarap ang cake at masarap ang ice cream, ngunit may isang dessert na naghahari...sa aming mapagpakumbabang opinyon, hindi bababa sa: pie. Bakit? Dahil ito ay kahanga-hanga, nostalhik at madaling ibagay sa bawat panahon at bawat panahon holiday . At huwag mo kaming simulan sa mga merito ng isang patumpik-tumpik, buttery crust . Ang choice-your-own-adventure na dessert ay palaging magkakaroon ng isang espesyal na lugar sa aming pusong nahuhumaling sa asukal, kaya pinag-awayan namin ang 60 pinakamahusay na mga recipe ng pie na iluluto para sa taglagas, taglamig, tagsibol at tag-araw, mula sa mga klasiko tulad ng Thanskgiving pumpkin at lemon meringue sa nakakagulat na mga modernong paborito tulad ng birthday cake pie. (Oo, kumakain kami ng pie araw-araw kung maaari.)
KAUGNAYAN: 55 Easy Fall Dessert Recipe na Sulitin ang Baking Season
Pinakamahusay na Fall Pie Recipe
Erin McDowell
1. Pumpkin Pie na may Cinnamon-Roll Crust
Dinala mo kami sa cinnamon-roll pie crust , aka ang pinakamadaling paraan para gawing mas mahusay ang pumpkin pie *ganyan*.
Kunin ang recipe
Spoon Fork Bacon2. Brown Butter Apple Pie na may Cheddar Crust
Nakakatuwang katotohanan: Ang matalim na cheddar cheese ay talagang naging ipinares sa apple pie mula noong 1800s sa U.S.
Mark Weinberg/Ang Aklat sa Pie3. Cranberry-Orange Pie
Cranberries sa kanilang sarili ay halos masyadong maasim upang tangkilikin, ngunit ipares ang mga ito sa isang banayad na kulay kahel na cream at ang mga resulta ay magic. (Ito ay mukhang napakahusay sa iyong Thanksgiving table.)
Kunin ang recipe
Larawan/Pag-istilo: Katherine Gillen
4. Maple Pecan Pie
Mahalaga ang tradisyonal na holiday pie na kilala mo (at mahal), ngunit pinatamis ng maple syrup nang kaunti hindi ko alam kung ano .
Kunin ang recipe
Ang Recipe Critic5. Sweet Potato Pie
Ito Timog Ang dessert staple ay matamis at may spiced na parang pumpkin pie. Ngunit kung ang kalabasa mismo ay maaaring sumandal sa walang lasa, ang mga spud sa pie na ito ay puno ng masaganang lasa.
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Walang Gluten na Apple Rose Tart
Ito ay halos napakaganda upang kumain. (Sabi namin halos , hindi ba?)
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Mini Apple Tarts
Ang sikreto sa pagluluto ng mga cuties na ito? Mga takip ng mason jar sa halip na isang tradisyonal na tart pan.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Biskwit Dough Pumpkin Hand Pies
Walang makalat na paghiwa, kaunting paglilinis at walang gulo. Nasa pie heaven kami.
Kunin ang recipe
Erin McDowell9. Madaling Apple Galette
Ang galette ay karaniwang isang freeform na pie para sa mga tamad na panadero. Nanghihina .
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Mini Mason Jar Apple Pie
Ang mga indibidwal na bahagi ay nasa tamang dami, at ang buong mason jar packaging ay mas cute kaysa sa karaniwang pie dish.
Kunin ang recipe
Larawan: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell11. Mini Cranberry Potpies
Ang tanging bagay na mas mahusay kaysa sa pie? Isang pie para sa ating sarili, siyempre.
Kunin ang recipe
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell12. Ginger Cherry Pie
Ang mga maasim na seresa ay pinakamahusay na gumagana sa pie na ito (at OK lang na gumamit ng frozen o de-latang), ngunit ang mga matamis ay gagana sa isang kurot. Maglaan ng oras sa gingerbread lattice— sulit ang paghihintay.
Kunin ang recipe
Larawan: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell13. Mini Caramel Pecan Pie na may Cinnamon Roll Pie Crust
Ano ang mukhang kahanga-hanga ngunit talagang handa nang kainin sa loob ng isang oras? Ang mga lil' guys.
Kunin ang recipe
Larawan: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell14. Apple Tart na may Soft-Pretzel Crust
I-save ito para sa maulan na Sabado. Ito ay tiyak na isang proyekto, ngunit ang mga resulta ay napakasarap.
Kunin ang recipe
Larawan: Christine Han/Styling: Erin McDowell15. Fig Tarte Tatin
Ang lahat ng ito ay magkakasama sa isang kawali, ang pinakamaraming trabaho na kailangan mong gawin ay maghiwa ng ilan igos , at ang mga resulta ay malagkit-matamis na dessert bliss.
Kunin ang recipe
Jacqui Melville/Apple16. Goat Cheese, Apple at Honey Tarts
Pahintulot na kumain ng itty-bitty pie bago ka pa man lang kumain ng hapunan, ipinagkaloob.
Kunin ang recipe
Pinakamahusay na Mga Recipe ng Winter Pie
Larawan: Christine Han/Styling: Erin McDowell17. Cinnamon Meringue Pie
Ang mga pagpipilian sa prutas ay kalat-kalat sa awkward na panahon sa pagitan ng taglamig at tagsibol, ngunit huwag mong hayaang pigilan ka nito sa paggawa ng isang nakamamanghang dessert.
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN: 21 Cinnamon Desserts na Gagawin para sa Taglagas (at Anumang Oras, Talaga)
Mark Weinberg/Ang Aklat sa Pie18. Birthday-Cake Pie
TBH, walang season ang confetti custard pie na ito, ngunit maaari tayong gumamit ng dahilan para magdiwang sa kalagitnaan ng taglamig.
Kunin ang recipe
Mga Cake ng Lola19. Chess Pie
Hindi kailanman narinig ang chess pie? Well, isa itong Southern classic na dapat nasa iyong repertoire. Ang pagpuno ay isang simpleng custard na gawa sa mga itlog, asukal, mantikilya at kaunting harina.
Mark Weinberg/Ang Aklat sa Pie20. Peanut Butter Cream Pie na may Raspberry Meringue
Naglalaway na kami sa mga swoop ng raspberry meringue, na may lasa na may freeze-dried na prutas.
Kunin ang recipe
Mga Pie ni Lomelino: Isang Pagdiriwang ng Mga Pie, Galette, at Tart21. Banoffee Pie na may pulot-pukyutan
Teka, hindi mo pa narinig ang banoffee? Ang mahiwagang British na dessert na ito (ginawa mula sa saging, toffee at whipped cream) ang dapat na mauna sa iyong listahan ng mga bake.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Ang Ultimate Chicken Potpie
Ito ba ay a kaserol o isang pie? Isang kagat, at hindi mahalaga kung ano ang tamang sagot.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Brownie Pie
Ang taglamig ay hindi ang pinaka-masaganang panahon para sa sariwang ani, ngunit iyan ay OK. Lagi kang may tsokolate na magpapainit sa iyong puso.
Kunin ang recipe
Erin McDowell24. Baklava Pie
Ang Greek baklava ay malutong, malapot, patumpik-tumpik at matamis. Ang pie na ito ay lahat ng iyon at higit pa.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Peanut Butter Freezer Pie
Hindi mo na kailangang i-on ang iyong oven. At nangangailangan lamang ito ng walong sangkap, halos lahat ay malamang na mayroon ka.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Kale at Cheddar Cheese Galette
Ihain ito bilang isang showstopping main course, o gawin itong side dish (iminumungkahi naming gawin lahat at ipares ito sa mac at keso ).
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN: 21 Madali at Masarap na Savory Pie Recipe
Larawan: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell27. Caramel-Chocolate Macadamia Tart
Maaari kang magpatuloy at i-file ang isang ito sa ilalim ng napakarilag at lihim na madali, salamat sa press-in chocolate crust.
Kunin ang recipe
Jerrelle Guy/Black Girl Baking28. Sea Salt Butterscotch Tart
Whoa, ang pie na ito nakabatay sa halaman at walang gluten? Mas mabuting paniwalaan ito.
Kunin ang recipe
Nisha Vora29. Vegan at Gluten-Free Dark Chocolate Ginger Tart
Sa mala-fudge na pare-pareho at hindi mapaglabanan na kumbinasyon ng masaganang dark chocolate at zingy ginger, huwag asahan ang anumang tira.
Kunin ang recipe
Larawan: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell30. Muffin-Tin Lemon Meringue Tarts
Maaaring kalat-kalat ang prutas sa mas malamig na buwan, ngunit alam mo ba kung kailan talaga mga limon nasa season na ba? Samantalahin ang mga tart tart na ito. (Heh.)
Kunin ang recipe
Larawan: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell31. Neapolitan Pie
Ang pie na ito ay mukhang talagang simple sa unang tingin. Ngunit hiwain at makikita mo ang isang trifecta ng kabutihan ng custard.
Kunin ang recipe
Erin McDowell32. Savory Breakfast Pie na may Bacon Lattice Crust
Pinakamainam na ihain ang isang ito kasama ng ilang Bloody Mary sa gilid.
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN: 19 Mga Recipe ng Quiche na Maari Mo (at Dapat) Kain para sa Hapunan
Mga Pie ni Lomelino: Isang Pagdiriwang ng Mga Pie, Galette, at Tart33. Saging Tarte Tatin
Tradisyonal na ginawa gamit ang mga tarte tatin mansanas . Ngunit gustung-gusto namin ang paglabag sa tradisyon (at gusto rin namin ang mga caramelized na saging).
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Chocolate-Caramel Pretzel Tart
May sikreto ang tart na ito. Ang crust ay ginawa mula sa mga dinurog na pretzel para sa isang treat na kasing daling gawin gaya ng kainin.
Kunin ang recipe
Erin McDowell35. Beet at Goat Cheese Tart
Gumamit ng binili sa tindahan puff pastry at ang buong bagay ay magiging handa na upang maghatid sa loob ng halos isang oras.
Kunin ang recipe
Erin McDowell36. Chocolate-Chip Cookie Tart na may Chocolate Ganache
Pinagsasama ng recipe na ito ang aming dalawang hilig (chocolate at chocolate chip cookies, siyempre) sa isang seryosong dekadenteng dessert. Magdagdag ng isang swoop ng whipped cream sa itaas at ito ay tulad ng hiniwang gatas at cookies.
Kunin ang recipe
Pinakamahusay na Mga Recipe ng Spring Pie
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Asparagus, Pea at Ricotta Tarts
Nagsisimula ito sa kuwarta na binili sa tindahan at ang unang berdeng ani mula sa merkado, at nagtatapos sa pag-enjoy mo sa bawat huling mumo.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Mga Mini Rhubarb Galette ng Cheater
Kailan rhubarb pagdating sa merkado ng mga magsasaka, maaari kang tumaya na kumakapit kami hangga't kayang hawakan at ibake ng aming reusable tote ang mga cute na maliliit na tart na ito sa lalong madaling panahon.
Kunin ang recipe
Sally's Pagkagumon sa Pagbe-bake39. Strawberry Rhubarb Pie
Isa itong flavor match na ginawa sa langit. Sa kabutihang-palad, ang parehong mga prutas ay tumataas sa parehong oras.
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Strawberry Pie na may Strawberry Crust
Kung mayroong isang pie na nakalaan sa iyong Instagram feed, ito ang isang ito. Kahit na mas mabuti, ang crust ay tinina ng aktwal na prutas sa halip na pangkulay ng pagkain.
Kunin ang recipe
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell41. Mga Mini Strawberry Ice-Cream Pie
Mukhang magarbong ito, na parang kailangan ng maraming pagsisikap. Ngunit ang kailangan mo lang gawin ay mag-ihaw ng mga strawberry, durugin ang graham crackers at magdagdag ng isang scoop ng ice cream.
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN: 41 Mga Recipe ng Sariwang Strawberry na Gagawin sa Buong Panahon
Pinakamahusay na Mga Recipe ng Pie sa Tag-init
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell42. Whole-Wheat Feta Tart na may Caramelized Onions at Herbs
Ipunin ang lahat ng sariwang damo na mahahanap mo at ihagis ang mga ito ng isang bungkos feta para sa masarap na stunner na ito. Ihain ito kasama ng side salad at tapos na ang hapunan. (Madali lang diba?)
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. No-Bake Coconut Cream Pie
Ito ay parang isang tropikal na bakasyon ngunit hindi mo kailangang umalis sa iyong kusina o painitin ang hurno.
Kunin ang recipe
Ambisyosong Kusina44. Tart Cherry Pie
Ang mga maasim na seresa ay nasa panahon lamang ng maikling panahon sa tag-araw, kaya gumamit ng frozen kung wala kang mahanap na sariwa.
Mga Pie ni Lomelino: Isang Pagdiriwang ng Mga Pie, Galette, at Tart45. Key Lime Pie na may Coconut at White Chocolate
Ang pinakamainam na key lime pie ay nagpapako ng sugar-to-lime-juice ratio, kaya hindi ito masyadong matamis at sapat na maasim upang pumuti ang iyong bibig. Tulad ng recipe na ito, halimbawa.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Berry Galette
Oo naman, maaari mong idagdag ang mga sariwa berries sa iyong oatmeal o smoothie...ngunit maaari ka ring gumawa ng mas mahusay. At sa pamamagitan nito, ang ibig naming sabihin ay itambak ang mga ito sa isang pie crust (gawa sa bahay o hindi) at maghurno hanggang makatas.
Kunin ang recipe
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell47. Cherry Slab Pie
Masdan, ang slab pie. Ito ang pinakahuling paraan ng paghahain ng pie para sa karamihan, at ito ay nangyayari na ang aming perpektong ratio ng crust sa pagpuno.
Kunin ang recipe
Ano's Gaby Nagluluto48. Salted Key Lime Pie
Huwag mag-alala kung hindi ka makakapag-swing ng isang linggong bakasyon. Ang pie na ito ay parang bakasyon sa bawat kagat.
Larawan/Pag-istilo: Katherine Gillen49. Mini Key Lime Feet
Ang mga cutie na ito ay malasutla, matamis, maasim at malutong tulad ng klasiko, ngunit mas mabilis silang nagluluto at nagpapalamig dahil napakaliit nito.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Blueberry Crumble Pie50. Lemon Pie na may Blueberry Meringue
Halika, tingnan kung gaano ito kaganda. Alam mo na gusto mong gawin ito.
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN: 82 Madaling Panghimagas sa Tag-init na Ubusin mula Ngayon Hanggang Araw ng Paggawa
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Blueberry Crumble Pie
Kapag binigay sa iyo ng buhay ang napakaraming blueberries , isa lang ang dapat gawin.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Zucchini Ricotta Galette
Parehong napupunta para sa zucchini .
Kunin ang recipe
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell53. Mini Peach Tarts na may Goat Cheese at Honey
Kapag hindi kami kumakain sariwang mga milokoton diretso sa lababo na may katas na tumutulo sa aming mga pulso, malamang na inilalagay namin ang mga ito sa matatamis at maanghang na tartlet na ito.
Kunin ang recipe
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell54. Cherry Tomato Galette
Kung sa tingin mo ay gusto mo ng pizza, maghintay hanggang subukan mo ang taong ito.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Lahat Bagel Tomato Galettes
Mas pipiliin namin ito kaysa sa isang bagel anumang araw. brunch na ba?
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Gluten-Free Pistachio Apricot Tart
Bakit dapat magkaroon ng lahat ng kasiyahan ang mga kumakain ng gluten? Ang isang ito ay nagkakahalaga ng paghihintay para sa peak season ng aprikot.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Puff-Pastry Plum at Thyme Galette
Sapat na madaling gawin ang mga Galette, ngunit magdagdag ng kawali sa halo at mas simple ang mga ito.
Kunin ang recipe
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell58. Mini Apricot Meringue Pie
Kung gusto mong pumasok sa loob ng ilang segundo, ligtas sa amin ang iyong sikreto. sila ay mini , kung tutuusin.
Kunin ang recipe
Photo: Nico Schinco/Styling: Aran Goyoaga59. Vegan at Gluten-Free Apple Blackberry Crumble Tart
Maaari kang gumamit ng anumang prutas upang punan ang almond at pine nut crust, ngunit ang mga mansanas at mga blackberry ay isang magandang halo ng huli ng tag-araw at maagang taglagas.
Kunin ang recipe
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell60. Spicy Pineapple Prosciutto Tarts
Para itong Hawaiian pizza na talagang masarap ang lasa.
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN: 67 Nakakatuwang Bagay na Iluluto Kapag Naiinip Ka at Naghahangad ng Matamis