25 Iba't ibang Uri ng Berries (at Bakit Dapat Mong Kumain ang Bawat Isa sa mga Ito)

Ang Pinakamahusay Na Mga Pangalan Para Sa Mga Bata

Sahig:

Araw Ng Kapanganakan:

Ipadala

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site

Hindi ka estranghero sa mga blueberry, strawberry , mga blackberry at raspberry . Ngunit alam mo ba na mayroong dose-dosenang iba't ibang uri ng berry sa mundo? Kung susundin mo ang botanikal na kahulugan—na ang isang berry ay isang walang hukay, mataba na prutas na ginawa mula sa iisang bulaklak na naglalaman ng isang obaryo—lahat ng bagay mula sa saging hanggang sa sili hanggang sa mga pakwan ay nasa ilalim ng kahulugang iyon. Kaya, sa isang kahulugan na malawak, ano ay isang berry, talaga? Sa kolokyal, madalas nating gamitin ang salitang berry para sa mayaman sa sustansya, makatas, bilog, malambot na laman na mga prutas. Ang mga ito sa pangkalahatan ay naglalaman ng mga buto, kasama ang mga antioxidant, bitamina at mineral na maaaring mapalakas ang iyong memorya, mabawasan ang pamamaga at higit pa. Narito ang 25 uri ng mga berry na gagamitin sa mga inihurnong produkto, jam, smoothies at iba pa.

KAUGNAYAN: 25 Uri ng Mansanas para sa Pagbe-bake, Meryenda o Pagiging Cider

1. Strawberry

Siyentipikong pangalan: Fragaria x ananassa

lasa: matamis, makatas, bahagyang acidic

Mga benepisyo sa kalusugan: Dalhin ang antioxidant, polyphenol at mga anti-inflammatory perk. Dahil sa kanilang masaganang flavonoids (na mga natural na compound na matatagpuan sa mga halaman na nagpoprotekta sa katawan laban sa pang-araw-araw na lason), kumakain strawberry sa regular ay maaaring makatulong na pigilan ang paghina ng cognitive. Maaari kang kumain ng higit pa sa berry , din: Mga tuktok ng strawberry (aka ang mga dahon) ay napatunayang nakakatulong sa gastrointestinal discomfort at joint pain. Subukan ang pagbubuhos ng tubig o suka na may mga dahon ng strawberry, ihagis ang mga ito sa isang smoothie o i-steep ang mga ito sa pinakuluang tubig upang gawing tsaa.

Mga Recipe: Overnight Oats with Chocolate and Strawberries , Cold Soba Noodle Salad with Strawberries , Strawberry Pie with Strawberry Crust

2. Blueberry

Siyentipikong pangalan: Cyanococcus

lasa: matamis, mabulaklak, minsan maasim

Mga benepisyo sa kalusugan: Ang mga blueberries ay puno ng malusog sa puso potasa , folate, fiber at bitamina C. Tulad ng mga strawberry, blueberries magyabang ng marami pampalakas ng memorya antioxidant at anti-inflammatory properties. Ipinapakita ng mga pag-aaral na maaari rin nilang maantala ang pagtanda ng cognitive, salamat sa kanilang mataas na antas ng flavonoid.

Mga Recipe: Blueberry-Ginger Smoothie , Skillet Blueberry Cornbread , Grilled Angel Food Cake na may Blueberry Sauce

3. prambuwesas

Siyentipikong pangalan: Rubus idaeus

lasa: maasim-matamis

Mga benepisyo sa kalusugan: Hindi lamang ang mga raspberry ay may 8 gramo ng hibla bawat paghahatid, ngunit puno ang mga ito ng magkakaibang antioxidant at anti-inflammatory phytonutrients. Mga palabas sa pananaliksik na makakatulong sila na mas mahusay na pamahalaan ang type-2 diabetes at labis na katabaan. Ang kanilang mga dahon ay puno din ng mga nakapagpapagaling na katangian na ginamit upang mabawasan ang mga epekto ng pagbubuntis sa loob ng maraming siglo, kabilang ang pagduduwal at pagsusuka. Red raspberry leaf tea ay sinasabing palakasin ang matris, paikliin ang panganganak, bawasan ang mga komplikasyon at maiwasan ang pagdurugo pagkatapos ng panganganak.

Mga Recipe: Sourdough na may Whipped Cottage Cheese at Raspberry Chia Jam , Raspberry Soufflé , Raspberry Prosecco Ice Pops

4. Blackberry

Siyentipikong pangalan: Rubus

lasa: maasim-matamis, minsan maasim

Mga benepisyo sa kalusugan: Isang tasa ng mga blackberry naglalaman ng mga 2 gramo ng protina at isang kahanga-hangang 8 gramo ng hibla. Ipinagmamalaki din ng bawat serving ang kalahati ng iyong pang-araw-araw na inirerekomendang halaga ng bitamina C, pati na rin ang mga antioxidant at polyphenol na nagpapalakas ng utak.

Mga Recipe: Blackberry-Peach Grilled Cheese , Berry Galette , Blackberry Plum Upside-Down Cake

5. Cranberry

Siyentipikong pangalan: Vaccinium subgenus Oxycoccus

lasa: maasim, mapait

Mga benepisyo sa kalusugan: Cranberries ay mayaman sa antioxidants at may mga anti-inflammatory properties. Regular na pagkonsumo ng hilaw na cranberry ay iniulat na palakasin ang kalusugan ng urinary tract, digestive system at immune system. Maaari rin nilang bawasan ang iyong panganib na magkaroon ng kanser, ulser at mga degenerative na sakit na nag-ugat sa pagkasira ng cell.

Mga Recipe: 5-Ingredient Red-Wine Cranberry Sauce , Baked Brie with Cranberries and Pomegranate , Balsamic Cranberry Roast Chicken

6. Boysenberry

Siyentipikong pangalan: Rubus ursinus x Rubus idaeus

lasa: matamis, tangy, mabulaklak

Mga benepisyo sa kalusugan: Ang boysenberries—isang krus sa pagitan ng raspberry, blackberry, dewberry at loganberry—ay puno ng fiber, bitamina at mineral. Ipinapakita ng pananaliksik na makakatulong sila sa pagpapababa presyon ng dugo at tulong sa pagpigil pagsipsip ng taba sa gastrointestinal tract. Dahil marami silang antioxidant tulad ng iba pang mga berry, matutulungan ka ng boysenberries na mapanatili ang isang malusog na utak at maprotektahan laban sa pagtanda ng cognitive, pinsala sa cell at Alzheimer's.

Mga Recipe: Boysenberry Jelly , Boysenberry Pie , Boysenberry Cheesecake

7. Lingonberry

Siyentipikong pangalan: Vaccinium vitis-idaea

lasa: maasim, medyo matamis

Mga benepisyo sa kalusugan: Tulad ng karamihan sa mga berry, ang lingonberries ay mataas sa antioxidants, flavonoids at anti-inflammatory agents. Isang serving pack ang isang napakalaki 139 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekomendang manganese, isang mineral na tumutulong sa katawan na bumuo ng connective tissue, buto at hormones. Maaari ding tumulong ang Lingonberries sa kalusugan ng bituka, mata at puso, magsulong ng malusog na antas ng asukal sa dugo at tumulong sa pagkontrol ng timbang.

Mga Recipe: Swedish Meatballs na may Lingonberry Sauce , Lingonberry Jam , Pritong Herring na may Lingonberries

8. Elderberry

Siyentipikong pangalan: Sambucus

lasa: maasim-matamis, makalupa, maliwanag

Mga benepisyo sa kalusugan: Ang mga Elderberry , na tumutubo sa parehong puno bilang mga elderflower, ay pinakamamahal para sa kanilang mga katangian na nagpapalakas ng immune. Ang Elderberry syrup, tsaa at mga suplemento ay sinasabing paikliin ang sipon at bawasan ang mga sintomas ng paghinga na kasama nila. Ang mga ito ay puno ng mga antioxidant, bitamina A at C at mga mineral tulad ng potasa, posporus, bakal at tanso, kaya hindi nakakagulat na ginamit ang mga ito bilang gamot sa loob ng maraming siglo.

Mga Recipe: Elderberry Syrup , Elderberry Jam , Elderberry-Almond Pie

9. Huckleberry/Bilberry

Siyentipikong pangalan: Vaccinium

lasa: maasim, mapait, matamis

Mga benepisyo sa kalusugan: Ang mga huckleberry ay katulad ng mga blueberry sa hitsura ngunit naglalaman ng mas kaunting asukal, at samakatuwid ay may mas mapait na lasa. Mayaman sila sa fiber, bitamina A, B at C, antioxidant at iron. Ang mga huckleberry ay kilala rin sa kanilang kakayahan mas mababang kolesterol at protektahan ang katawan laban sa sakit sa puso, varicose veins, glaucoma at muscular degeneration.

Mga Recipe: Huckleberry Fig Shrub , Inihaw na Salmon na may Huckleberry Relish , Lemon Huckleberry Tea Cake

10. Goji Berry/Wolfberry

Siyentipikong pangalan: Lycium barbarum

lasa: mapait kapag hilaw; maasim-matamis at bahagyang mapait kapag natuyo

Mga benepisyo sa kalusugan: Nagmula sa Asya, ang mga goji berries ay ginamit sa tradisyonal na Chinese, Korean, Vietnamese at Japanese na gamot mula pa noong ikatlong siglo. Ang mga ito ay karaniwang ibinebenta ng tuyo sa U.S. at ginagamit bilang a Pagkaing Pangkalusugan , dahil sa kanilang naglalaman ng 19 amino acids. Ang mga goji berries ay mayroon ding isang toneladang iron, zinc, calcium at antioxidants.

Mga Recipe: Green Smoothie Bowl , Mga Buto at Goji Berry Granola , Roasted Butternut at Goji Berry Superfood Salad

11. Itim na Mulberi

Siyentipikong pangalan: Mas itim

lasa: maasim-matamis, makahoy

Mga benepisyo sa kalusugan: Katulad ng mga blackberry, ang mga itim na mulberry ay mahusay para sa mga pie at jam, at partikular na sikat sa mga kusina sa Southern U.S. Sila ay puno ng mga antioxidant at polyphenols, na maaaring makatulong sa iyong mapanatili ang mabuting kolesterol at kalusugan ng cardiovascular, at maiwasan ang labis na katabaan. Ang mga mulberry ay maaari ding mapabuti ang asukal sa dugo at bawasan ang iyong panganib para sa kanser sa pamamagitan ng pagpapababa ng oxidative na pinsala sa iyong mga selula at tisyu.

Mga Recipe: Mulberry Tart na may Cardamom at Black Pepper , Coconut Rice Pudding na may Mint Mulberry Compote , Rustic Mulberry at Strawberry Galette

12. Black Currant

Siyentipikong pangalan: blackcurrant

lasa: maasim at makalupa kapag hilaw; matamis kapag natuyo

Mga benepisyo sa kalusugan: Ang mga ito ay kilala upang mapalakas ang paggana ng bato, kalusugan ng mata at kaligtasan sa sakit. Ang mga itim na currant ay mas mataas din anthocyanin kaysa sa mga pulang currant, na isang uri ng flavonoid na sinasabing nakakatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo, pag-iwas sa diabetes, pagpapabuti ng paningin, pagbabawas ng paglaki ng selula ng kanser at higit pa.

Mga Recipe: Black Currant at Walnut Stuffed Baked Brie , Simpleng Black Currant Jam , Lemon at Black Currant Stripe Cake

13. Gooseberry

Siyentipikong pangalan: Ribes uva-crispa

lasa: acidic, maasim, matamis

Mga benepisyo sa kalusugan: Hibla, bitamina, antioxidant, naku! Ang mga ito ay kabilang sa mga pinakamaaasim na berry na maaari mong kainin, ngunit ang kanilang nilalamang phytonutrient na lumalaban sa pamamaga ay nagpapahalaga sa kanila. Mga gooseberry naglalaman din ng solidong halaga ng chlorogenic acid, na makakatulong sa pagkontrol ng iyong mga antas ng asukal sa dugo, pati na rin ang tanso, mangganeso at potasa. Kadalasan, mas madidilim ang gooseberry, mas mataas ang nilalaman ng anthocyanin.

Mga Recipe: Cape Gooseberry Pie na may Mile-High Meringue , Jam ng Gooseberry , Gooseberry-Blueberry Tartlets

14. Acai Berry

Siyentipikong pangalan: Euterpe oleracea

lasa: matamis, makalupa, maasim

Mga benepisyo sa kalusugan: Salamat sa protina at fiber content nito, ang açai ay pangunahin para sa pagpapalakas ng enerhiya at pagpapanatiling busog. (Malamang na sinubukan mo ang isang naka-istilong açai bowl o smoothie, o kahit na açai powder.) Na-link din ito sa pagpapabuti sirkulasyon ng dugo at pag-iwas sa mga pamumuo ng dugo, dahil ito ay sinasabing kumikilos bilang isang uri ng natural na pampanipis ng dugo na nagpapaluwag sa mga daluyan ng dugo. Ang Brazilian superfruit ay puno din ng mga antioxidant (tatlong beses ang halaga na makikita sa mga blueberry, upang maging eksakto) at maaaring makatulong na mapalakas ang paggana ng utak at malusog na kolesterol.

Mga Recipe: Dark Chocolate Açai Smoothie Bowl , Açai-Banana Sorbet , Chocolate Açai Ice Box Cake

15. Hardy Kiwi/Kiwi Berry/Siberian Gooseberry

Siyentipikong pangalan: Actinidia arguta

lasa: maasim, matamis, mabango

Mga benepisyo sa kalusugan: Ang lasa ng mga cutie na ito ay parang kiwi na hindi malabo, mas kumplikado at acidic lamang (bagaman gumagawa pa rin sila ng solidong kapalit para sa regular na kiwi sa karamihan ng mga recipe). Ang mga kiwi berries ay nakaimpake may bitamina, hibla, magnesiyo, potasa at mga antioxidant, tulad ng karamihan sa mga berry sa listahang ito. Ipinagmamalaki ng isang serving 120 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekomendang bitamina C, pati na rin ang 2 gramo ng protina at 8 gramo ng fiber.

Mga Recipe: Kiwi Berry Raspberry Salad , Kiwi Berry Martini , Perpektong Kiwi Berry Yogurt

16. Salmonberry

Siyentipikong pangalan: Rubus spectabilis

lasa: mabulaklak, matamis

Mga benepisyo sa kalusugan: Katutubo sa Alaska at Canada, ang salmonberry ay kamukha ng isang kulay-rosas na kulay o orange na raspberry. Tulad ng karamihan sa iba pang mga berry, mayroon silang solid fiber content ngunit mababa ang calorie nito, kaya mapapanatiling busog ka nito nang hindi ka binibigat. Mayaman din sila sa polyphenols, na ginagawang mahusay para sa kanila hindi pagkatunaw ng pagkain , kalusugan ng cardiovascular at paglaban sa diabetes.

Mga Recipe: Cake ng Salmonberry , Salmonberry Pie , Jam ng Salmonberry

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Siyentipikong pangalan: Amelanchier alnifolia

lasa: matamis, nutty, earthy

Mga benepisyo sa kalusugan: Mukha silang mga blueberry ngunit mas malambot at mas mapula ang kulay. Katutubo sa Alaska, Western Canada at ilang bahagi ng U.S., ang saskatoon berries ay mayaman sa mga antioxidant at gumawa ng mga kababalaghan laban sa pamamaga at arthritis. Gamitin ang mga ito upang palakasin ang iyong paggamit ng magnesium, iron, potassium, calcium, copper at higit pa.

Mga Recipe: Saskatoon Berry Butter Tarts , Saskatoon Berry Cream Cheese Crumb Cake , Saskatoon Crisp

18. Cloudberry

Siyentipikong pangalan: Rubus chamaemorus

lasa: mabulaklak, maasim, bahagyang matamis

Mga benepisyo sa kalusugan: Ang mga magagandang berry na ito ay maaaring makatiis sa malamig na panahon tulad ng isang alindog, kung sila ay lumalaki sa Maine, Scandinavia o kahit sa Arctic Circle. Salamat sa kanilang marami mga antioxidant , ang mga cloudberry ay nauugnay sa pagpapalakas ng mga buto, paglaban sa anemia at pag-detox ng katawan. Ang mga ito ay mataas din sa protina kumpara sa iba pang mga berry, na ipinagmamalaki ang halos 3 gramo bawat paghahatid.

Mga Recipe: Cardamom Cake na may Cloudberry Cream , Mga dalandan na may Orange Sorbet at Cloudberry Jam , Cloudberry Ice Cream

19. Bearberry

Siyentipikong pangalan: Arctostaphylos uva-ursi

lasa: tuyo at mura kapag hilaw; mas matamis kapag luto

Mga benepisyo sa kalusugan: Bagama't natural na matatagpuan sa mga arctic at subarctic zone sa buong mundo, maaaring itanim ang mga bearberry sa buong U.S. dahon ng bearberry sa katutubong gamot sa loob ng mahabang panahon, dahil pinaniniwalaan nilang pinapaginhawa ang lahat mula sa pananakit ng ulo hanggang sa mga bato sa bato hanggang sa pananakit ng likod. Makasaysayang ginagamit din ang mga ito upang gamutin ang pantog at impeksyon sa ihi .

Mga Paraan sa Paggamit ng mga Ito: Patuyuin ang mga dahon para sa tsaa, lutuin ang mga berry sa sarsa o idagdag ang mga ito sa mga baked goods tulad ng muffins, cake o scone.

20. Pulang Mulberi

Siyentipikong pangalan: Morus rubra

lasa: matamis, bahagyang maasim

Mga benepisyo sa kalusugan: Katulad ng mga itim na mulberry na kahawig ng mga blackberry, ang mga pulang mulberry ay mukhang mahabang raspberry. Ang kanilang hibla Ang nilalaman ay maaaring makatulong sa iyo na mapanatili ang isang malusog na antas ng kolesterol at digestive system, habang ang kanilang mataas na halaga ng bakal at bitamina C ay maaaring makatulong sa kalusugan ng balat, mabawasan ang iyong panganib ng sakit sa puso at magpababa ng presyon ng dugo. Ginawa gamit ang tsaa dahon ng malberi ay maaari ring makatulong na mapababa ang asukal sa dugo at mabawasan ang pamamaga.

Mga Recipe: Mulberry Pie , Mulberry Jam , Mga Pancake ng Mulberry

21. Kaperberi

Siyentipikong pangalan: Capparis spinosa

lasa: tangy, herbal, matalas

Mga benepisyo sa kalusugan: Mga capers ay ang mga adobo na mga putot ng bulaklak ng Mediterranean caper bush. Kung hahayaan mong tumubo ang mga buds na iyon sa halip na i-atsara ang mga ito nang maaga, magiging mga caperberry ang mga ito. Ang mga caperberry ay mayaman sa antioxidants, iron, calcium at bitamina A, B2 at K. Ginamit sila noong sinaunang panahon bilang parehong gamot at isang aprodisyak .

Mga Recipe: Inihurnong Feta na may Dill, Caper Berries at Citrus , Seared Beef, Grilled Pepper at Caper Berries , Sea Bass na may Caper Berries, Green Olives at Meyer Lemon

22. Chokeberry

Siyentipikong pangalan: Aronia

lasa: tuyo, mapait, matalim

Mga benepisyo sa kalusugan: Ang mga chokeberry ay isa sa mga pinaka-mapait doon, salamat sa kanilang kapansin-pansin tannin . Parang baso lang ng tannic pulang alak , hahayaan nilang matuyo ang iyong bibig. Kapag niluto o niluto, hindi gaanong mapait ang mga ito. Ang ilan pag-aaral ipakita na ang mga chokeberry ay isa sa mga pinakamahusay para sa kalusugan ng cardiovascular, at ang kanilang mga antioxidant ay nakakatulong na mabawasan ang pamamaga, presyon ng dugo at kolesterol.

Mga Recipe: Aronia Berry Salad na may Squash at Brussels Sprouts , Aronia-Açai Sorbet , Aronia Blueberry Pie

23. Chokecherry

Siyentipikong pangalan: Prunus virginiana

lasa: mapait, astringent, maasim

Mga benepisyo sa kalusugan: Hindi dapat malito sa chokeberries, chokecherries ay punung-puno ng mga antioxidant na lumalaban sa sakit at flavonoids, pati na rin ang quinic acid, na pinupuri para sa pag-iwas sa mga impeksyon sa ihi. Ipinakikita ng pananaliksik na ang quinic acid ay nakaugnay din sa pagpapabuti ng sirkulasyon at paggana ng daluyan ng dugo. Ang mga katutubong Amerikano ay gumamit ng chokecherry tea upang gamutin ang mga karamdaman tulad ng sipon, tuberculosis at pagtatae, habang ang mga berry ay kinakain nang hilaw upang makatulong sa panunaw.

Mga Recipe: Chokecherry Jelly , Chokecherry Coulis Over The Moon

24. Red Currant

Siyentipikong pangalan: Red Ribes

lasa: tangy, maasim, medyo matamis

Mga benepisyo sa kalusugan: Mga pulang currant ay mataas sa antioxidants, flavonoids at bitamina B , na tumutulong sa pagprotekta sa mga tisyu ng katawan at pag-iwas sa diabetes at apoplexy. Tulad ng mga itim na currant, ang mga pulang currant ay nakakatulong sa immune at respiratory system at mayaman sa hibla .

Mga Recipe: Red Currant at Mint Jelly , Red Currant Clafoutis , Vanilla Panna Cotta na may Red Currant at Raspberry Coulis

25. Dewberry

Siyentipikong pangalan: Rubus flagellaris

lasa: maasim, bahagyang matamis, bahagyang mapait

Mga benepisyo sa kalusugan: Ang mga ito ligaw na itim na berry tumutubo sa mahahabang baging sa buong Pacific Northwest at lasa katulad ng mga blackberry na kilala at mahal mo, mas maasim at mapait lang. Mayroon silang malaking halaga ng bitamina A at C, magnesiyo, sink at tanso. Ang nilalaman ng potassium ng Dewberries ay maaari ding makatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo.

Mga Recipe: Dewberry Jelly , Dewberry Cobbler , Dewberry-Lemon Scones

KAUGNAYAN: 10 Uri ng Oranges para sa Juicing, Snacking at Lahat ng Nasa Pagitan

Ang Iyong Horoscope Para Bukas

Para Malaman

Ipadala Ako Sa Pamamagitan Ng Email Ipakita Sa Site