Sa aming karanasan, isa kang taong panghimagas ng tsokolate o matatag sa koponan prutas . At habang wala tayong laban sa isang decadently fudgy treat, kapag ang ani ay sa panahon , bakit hindi ito yakapin? Kapag mainit ang panahon, nanabik tayo ng sariwa berries , makatas mga milokoton , tart cherries (naghihintay kami sa buong tag-araw para sa pagkakataong gumawa ng maasim na cherry pie), malambot mga aprikot at matamis mais . Habang lumalamig ang mga bagay, lumiliko ang aming mga pasyalan igos , mga dalandan ng dugo, suha at lahat ng mansanas . Mula sa skillet peach cobbler hanggang sa Meyer lemon loaf cake, narito ang 65 madaling dessert ng prutas na gagawin sa bawat season.
KAUGNAY : 18 Summer Dessert na Hindi Nangangailangan ng Oven
Mga Dessert ng Prutas sa Tag-init
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell
1. Cherry Slab Pie
Ang isang slab pie ay tulad ng isang regular na pie, ngunit ginawa sa isang baking sheet . (At kung tatanungin mo kami, ang crust-to-filling ratio ay ginagawa itong bahagyang mas mataas.)
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Cherry Clafoutis
Gustong magmukhang magarbong nang walang labis na pagsisikap? Gawin itong classic Pranses dessert ngunit huwag sabihin sa sinuman na inabot ka ng wala pang isang oras.
Kunin ang recipe
Robert S. Cooper/Isang Real Southern Cook3. Blackberry-Raspberry Skillet Cobbler
Kapag ang mga berry ng tag-init ay hinog na para sa pagpili, hindi mo kailangang maging kumplikado sa dessert.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
4. Lemon-Berry Sheet Pan Trifle
Kung ang salitang walang kabuluhan ay pakinggan, ito ay dahil hindi mo pa nasubukan ang aming modernized, sheet-pan na bersyon.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Puff Pastry Plum at Thyme Galette
Bakit maghurno ng pie sa isang kawali kung maaari kang mag-free-form? Dagdag pa, maaari mong ihagis ang anumang prutas na ninanais ng iyong puso (kami ay partial sa makatas, matamis na maasim na plum ).
Kunin ang recipe
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell6. Blackberry Plum Upside-Down Cake
Sa unang kagat, maaaring ipaalala sa iyo ng nakabaligtad na cake na ito ang isang PB&J. (Iyon ay dahil ang batter ay ginawa gamit ang whole-wheat flour para sa isang pahiwatig ng nutty flavor.)
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Easy Cherry Skillet Cake
Kung ayaw mong maglagay ng isang bungkos ng mga seresa, sa halip ay pumili ng ilang mga blueberry sa merkado ng mga magsasaka.
Kunin ang recipe
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell8. Mini Apricot Meringue Pie
Ang malambot na meringue ay masyadong malasa para i-relegate sitrus panghimagas lang. Ginagawa namin ang mga cutie na ito sa sandaling nasa season na ang mga aprikot.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Honey-Peach Semifreddo
Ang Semifreddo ay isang Italian treat na katulad ng ice cream, ngunit maswerte ka, walang espesyal na kagamitan na kailangan para gawin ito sa bahay.
Kunin ang recipe
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell10. Mga Peaches-and-Cream Ice Pops
Kapag ang panahon ay higit sa 70 degrees, maaari mong halos magagarantiya na kami ay nananabik (o kumakain) ng ice pop . At habang maaari kang maghintay para sa ice cream truck, ang paggawa ng iyong sarili ay mas masaya.
Kunin ang recipe
Helen Cathcart/Tuscany11. Aprikot at Frangipane Cake
Ang eleganteng cake na ito ay nangangailangan ng wala pang sampung sangkap, at ang almond meal base ay natural na gluten-free .
Kunin ang recipe
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell12. Blueberry, Blackberry at Raspberry Souffles
Masdan, ang pinakahuling pumili ng iyong sariling adventure dessert—gumawa ng raspberry , blueberry , blackberry o lahat ng tatlo. (Maaari ka ring gumamit ng frozen na prutas upang gawin itong lampas sa tag-init buwan.)
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Skillet Peach Cobbler
Ito ay nangangailangan ng ilang scoops ng vanilla ice cream .
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN: 35 Mga Sariwang Recipe ng Peach na Susubukan Ngayong Tag-init
Mark Roper/So French So Sweet14. Poached Apricots at Peaches na may Toasted Almonds
Ito simple, magaan panghimagas sa tag-init may nakasulat na alfresco sa kabuuan nito. Kung kailangan mo kami, kakain kami ng isa sa labas.
Kunin ang recipe
Tara Babae / Nagluluto ng Solo15. Cantaloupe-Mint Sorbet
Ilang bagay ang mas nakakapreskong kaysa sa isang hiwa ng hinog na melon sa tag-init. Ito cantaloupe sorbet ay isa sa mga pinakamadaling dessert na maaari mong gawin.
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN: Paano Pumili ng Cantaloupe na Matamis, Hinog at Handang Kain
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Glazed Blueberry Cake
Ang cake na ito ay gagawa din ng isang napakasarap na almusal (alam mo, kung mayroon kang natira).
Kunin ang recipe
LARAWAN: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL17. Gluten-Free Pistachio Apricot Tart
Bakit dapat magkaroon ng lahat ng kasiyahan ang mga kumakain ng gluten? Ito walang gluten Ang pistachio apricot tart ay kasing tamis, tangy at kasiya-siya gaya ng totoong deal. (Ito ay talagang mapahamak na photogenic, masyadong.)
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Berry Galette
Ang anumang hinog na berry ay magpapakinang sa galette na ito—gusto naming gumamit ng halo ng mga blueberry , mga blackberry at raspberry upang panatilihing kawili-wili ang mga bagay.
Kunin ang recipe
Larawan: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell19. Kagat-laki ng Almond Raspberry Spoon Cake
Medyo matamis at puno ng almond flavor, ang mga almond raspberry cake na ito ay maaaring hagupitin gamit ang kamay gamit lamang ang isang whisk at isang mangkok .
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styilng: Erin McDowell20. Isang-Sangkap na Watermelon Sorbet
I-freeze lang ang isang cubed pakwan hanggang sa ito ay solid, timpla ito sa isang makinis na katas, ilagay ang katas sa isang kawali at pagkatapos ay i-freeze muli. Bago mo malaman ito, ang sorbet ay handa nang sumandok at mag-enjoy.
Kunin ang recipe
Larawan: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell21. Lemon-Raspberry Whoopie Pie
Kapag naghahanap ka para sa isang confection na tiyak na mapabilib, huwag nang tumingin pa. Ang mga cakey lemon cookies na ito ay puno ng mga sariwang raspberry at sweet-tart raspberry cream.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Blackberry Panna Cotta Tartlets
Sa halip na lagyan ng pastry cream, ang maliliit na shortbread shell na ito ay puno ng blackberry panna cotta, isang Italian dessert na gawa sa sweetened cream at gelatin. Nangangahulugan iyon na hindi mo na kailangang mag-abala sa iyong stand mixer upang gawin ang mga ito.
Kunin ang recipe
Erin McDowell23. Recipe ng Coconut Popsicles
Palamigin gamit ang isang creamy coconut pops na nangangailangan lamang ng limang sangkap at isang stint sa freezer. Gumawa ng karagdagang milya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang layer ng tangy fruit jam sa tuktok ng bawat amag para sa isang makulay na pagtatapos. (Gusto namin ang raspberry.)
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Walang-Bake Berry Tiramisu
Sa mga salita ni Paulette Bonafonté, ang kagandahang ito ay kamukha ng Ika-apat ng Hulyo . Para bang hindi pa sapat ang tag-araw, salamat sa mga sariwang berry at raspberry jam, hindi mo na kakailanganing buksan ang oven para alisin ito.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Watermelon-Kiwi Ice Pops
Ang tanging mahirap na hakbang dito ay ang paghihintay na mag-freeze sila bago maghukay. At hindi sila maaaring maging mas simple sa paggawa, dahil nananawagan lamang sila para sa prutas at asukal. (BTW, nasa likod ka namin kung kailangan mo ng tulong pag-cubing ng pakwan .)
Kunin ang recipe
Michael Kartest/Rustic Joyful Food26. Mga Cherry Pie Bar
Nostalgic, naibabahagi at handa sa loob ng 45 minuto—isang dessert na habol ng sarili nating puso. Ang mga pie bar na ito ay hindi talaga paa sa lahat, bagaman; mas katulad sila ng extra buttery pound cake na pinalamanan ng cherry pie filling.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Inihaw na Angel Food Cake na may Blueberry Sauce
Sabihin ang burger at mga aso para maupo—ngayong gabi, naghahagis kami ng mga slab ng binili sa tindahan cake sa ihaw . Walang makahuhula na ang umuusok, light-as-air treat ay hindi gawang bahay, lalo na kapag nabasa ito ng sariwang blueberry sauce at whipped cream.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. No-Bake Cheesecake na may Raspberry Compote
Pindutin sa graham cracker crust? Suriin. Pagpuno ng cheesecake na walang itlog? Suriin. Ang pinakamadaling two-ingredient raspberry sauce sa lahat ng oras? taya ka.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Mga Butas ng Sweet Corn Donut
Alam mo ba na mais ay talagang gulay, prutas at buong butil? Anuman ang gusto mong itawag dito, ang matamis na lasa nito ay kasingkahulugan ng tag-init. Tingnan ang iyong sarili sa mga matamis na butas ng donut na puno ng matamis mais cream.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Blueberry Crumble Pie
Aka ang pinakamahusay sa parehong mundo. Isipin ang isang tradisyonal na pie crust na puno ng lemon-kissed blueberries, na nilagyan ng parang streusel na topping na gawa sa oats, brown sugar at isang buong stick ng butter.
Kunin ang recipe
Mga Dessert ng Fall Fruit
Larawan: Christine Han/Styling: Erin McDowell31. Fig Tarte Tatin
Ang lahat ng ito ay magkakasama sa isang kawali; ang pinakamaraming trabaho na kailangan mong gawin ay maghiwa ng ilan igos at ang mga resulta ay malagkit-matamis na caramelized na prutas na duyan sa isang kumot ng malutong na pastry. Wala kang mawawala.
Kunin ang recipe
Photo: Nico Schinco/Styling: Aran Goyoaga32. Vegan at Gluten-Free Apple Blackberry Crumble Tart
Ang kuwarta ay hinahalo sa isang mangkok at pinindot sa maasim na kawali sa pamamagitan ng kamay, kaya hindi na kailangang mamasa o gumulong-napakasimple.
Kunin ang recipe
Larawan: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell33. Apple Tart na may Soft-Pretzel Crust
OK, ang parang pretzel na crust sa kagandahang ito ay tumatagal ng maliit dagdag na pagsusumikap, ngunit ito ay magiging sulit kapag lubusan mong hinihigop ang iyong sarili hapunan mga bisita.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Mini Mason Jar Apple Pie
Sabi mo mini dessert at sinasabi namin na kukunin namin ang buong batch.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Rosé Poached Pears na may Ginger at Vanilla
Kung sino man ang nagsabi kulay rosas natapos ang season pagkatapos Araw ng mga Manggagawa was oh so wrong, at ang mga poach na peras na ito ay patunay.
Kunin ang recipe
Larawan: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell36. Sourdough Donuts na may Concord Grape Glaze
Maaari mong gawing glaze ang prutas gamit ang anumang juice, ngunit ang Concord grape ay may magandang kulay at maasim na lasa na kahanga-hangang ipinares sa malambot na mga donut.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Baked Pears na may Maple Syrup at Almond Crumble
Madali at elegante ang mga ito, at magkakasama sila sa loob lamang ng 35 minuto. (Psst: Gumagana ang isang ito mansanas , din.)
Kunin ang recipe
Larawan: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell38. Brown-Sugar Pear Puff Pastries
Masarap ang mga magagandang pastry na ito almusal gamutin na ipinares sa isang tasa ng kape , ngunit maaari mo ring gawing ganap na dessert na may isang scoop ng ice cream at drizzle ng caramel sauce.
Kunin ang recipe
Mga Dessert ng Prutas sa Taglamig
Larawan: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell39. Citrus Shortcake
Ang shortcake ay isa pang salita para sa mga biskwit na panghimagas, kaya siyempre sakay na kami. Gumamit lamang ng isang uri ng citrus, o gawin ang lahat gamit ang isang mélange.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Ombré Citrus Upside-Down Cake
Ito ay bahagi ng cake, bahagi ng gawa ng sining. Halos ayaw na naming kumuha ng slice, sobrang ganda. Biro lang.
Kunin ang recipe
Larawan: Christine Han/Styling: Erin McDowell41. Kumquat Upside-Down Cake
Hindi pa nakatikim ng kumquat dati? Ang mga ito ay maasim at medyo mapait sa kanilang sarili, ngunit ang isang maliit na mantikilya at asukal ay nagbabago sa kanila sa isang bagay na mahiwaga.
Kunin ang recipe
Larawan: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell42. Inihaw na Citrus Ricotta Toast
Toast para sa dessert? Oo, lalo na kung ito ay brioche bread na nilagyan ng cinnamon-sugar butter at ricotta, pagkatapos ay nilagyan ng honey-broiled citrus at sea salt. (Yum.)
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Lemon Pie na may Blueberry Meringue
Nakukuha ng light-as-air topping ang lilac na kulay nito mula sa freeze-dried blueberries, na makikita mo sa Trader Joe's. (At oo, maaari kang gumamit ng isa pang pinatuyong prutas sa freeze sa kanilang lugar.)
Kunin ang recipe
LARAWAN: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL44. Ruby Red Grapefruit Panna Cotta
Kailangan mo lang ng anim na sangkap para makuha ang citrusy showstopper na ito. Ang pinakamahirap na bahagi? Hindi kinakain silang lahat sa isang upuan.
Kunin ang recipe
Larawan: Christine Han/Styling: Erin McDowell45. Orange at Chocolate Brioche Tarts
Ayon sa developer ng recipe at pie queen na si Erin McDowell, ang anumang may crust ay pie—kaya ang mga brioche na sanggol na ito.
Kunin ang recipe
Larawan: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell46. Meyer Lemon Loaf Cake
Ito ang gusto nating tawaging sunshine sa isang cake. Ang mga lemon ng Meyer ay nasa panahon sa panahon ng taglamig, ngunit kung hindi mo mahanap ang mga ito, gumagana din ang mga karaniwang lemon.
Kunin ang recipe
May Nagluto si Christopher Hirsheimer/Canal House47. Lemon Curd na may Whipped Cream
Ang tart curd na ito ay mananatili sa refrigerator nang hanggang dalawang linggo at ito ay walang katapusang versatile. Ibuhos ito sa isang tart crust, sandok ito sa pound cake o ihain ito nang mag-isa kasama ang isang maliit na piraso ng sariwang whipped cream.
Kunin ang recipe
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell48. Grapefruit Meringue Stacks
Ang mga kakaibang stack na ito ay lumilitaw lamang na maselan at magarbong. Kapag nagawa mo na ang mga pangunahing bahagi (meringue cookies at suha curd), ang mga ito ay talagang napakasimple upang makabisado.
Kunin ang recipe
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell49. Lemon Meringue Cookies
Kung ang isang lemon meringue pie at isang sugar cookie ay may (napakasarap) na sanggol, ang mga cookies na ito ay ito na.
Kunin ang recipe
Larawan: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell50. Muffin-Tin Lemon Meringue Tarts
Tulad ng lumalabas, ang iyong lata ng muffin ay maaaring gumawa ng higit pa sa, well, gumawa ng muffins. Ang mga lil’ tarts na ito ay mukhang mula sa isang panaderya, ngunit nararapat sa iyo ang lahat ng kredito.
Kunin ang recipe
Larawan: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell51. Dugo Orange Eton Mess
Ano ang tungkol sa mga kahel na may dugo na napaka-masasabi nating-sexy? Ang mga parfait na ito ay may lahat ng tamang texture: malambot, creamy, malutong at natutunaw-sa-iyong-bibig.
Kunin ang recipe
Mga Dessert ng Spring Fruit
Benito Martin/Laging Magdagdag ng Lemon52. Pineapple at Ginger Upside-Down Cake
Nakakatuwang katotohanan: Mga pinya Maaaring isipin mo ang tag-araw, ngunit talagang nasa season sila sa tagsibol.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell53. Inihaw na Pineapple Split Sundae na may Cherry Sauce
Kunin ito mula sa amin: Kung na-busted mo na ang ihaw para sa hapunan, sulit na panatilihing kumikinang nang kaunti ang mga baga.
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN: 20 Nakakapreskong Prutas na Magpapalabas sa Buong Tag-init
Larawan/Pag-istilo: Katherine Gillen54. Hummingbird Cupcake na may Pineapple 'Bulaklak'
Sa aming mapagpakumbabang opinyon, ang isang batch ng mga cupcake ay higit sa isang palumpon ng mga bulaklak sa bawat oras.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Strawberry Pie na may Strawberry Crust
Ang sikreto sa kahanga-hangang, pretty-in-pink dessert na ito ay freeze-dried strawberry. (Ano ang masasabi natin? Mahilig kaming mag-bake gamit ang freeze-dried fruit.)
Kunin ang recipe
Mark Roper/So French So Sweet56. Strawberry Sponge Cake
We’d eat that strawberry glaze by the spoonful, sinasabi lang.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Mga Kagat ng Strawberry, Cardamom at Pistachio Pavlova
Ang maliliit na kagat na ito ay pinalasang may pahiwatig ng cardamom para sa isang je ne sais quoi factor na babalikan mo para sa higit pa.
Kunin ang recipe
Peter Som58. Sheet-Pan Strawberry Shortcake na may Black Pepper, Whipped Honey Ricotta at Togarashi
Ang pagdaragdag ng itim na paminta ay hindi inaasahan, ngunit napakasarap na ipinares sa matamis na berry.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell59. Mga Mini Rhubarb Galette ng Cheater
Shhh , itong mini rhubarb Ang mga tart ay nagsisimula sa binili sa tindahan puff pastry . Henyo.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Strawberry Shortcake Cupcake
Ang isang cupcake sa isang araw ay nagpapanatili ng—maghintay, ibig mong sabihin ay hindi ganoon ang kasabihan? Balita sa amin…
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61. Strawberry Shortcake Skewers na may Whipped Cream
Ang sarap nilang gawin gaya ng pagkain nila.
Kunin ang recipe
Larawan: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell62. Strawberry-Mango Hawaiian Shave Ice
Ito ay tulad ng isang snow cone para sa mga matatanda (at hindi mo kailangan ng isang espesyal na makina para gawin ito).
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN: 21 Matamis at Malasang Recipe para sa Mango Season
Larawan: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell63. Coconut Rice Pudding na may Rhubarb Compote
FYI, rhubarb ay hindi lamang para sa pie. Dito, ang matamis, creamy rice pudding ay umaakma sa tart fruit compote.
Kunin ang recipe
Crazy Easy Vegan Desserts/Sterling Publishing Co., Inc.64. Cheater's Vegan Strawberry Shortcake Cups
Kailangan ng dessert kaagad? Ang mga cupcake na ito ay handa na sa loob ng 35 minuto. (Walang manghuhula na talagang nagsisimula sila sa vegan boxed cake mix.)
Kunin ang recipe
Larawan: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell65. Mini Strawberry Ice Cream Pie
Kung wala kang mga mini pie pan (bagaman dapat mong isaalang-alang ang pagkuha ng ilan, dahil kaibig-ibig ang mga ito), gagana rin ang mga ramekin. Inihaw ang strawberry concentrates ang kanilang tamis, kaya kahit na gawin mo ito sa hindi perpektong prutas, ito ay magiging masarap.
Kunin ang recipe
KAUGNAYAN: 72 Madaling Panghimagas sa Tag-init na Ubusin mula Ngayon Hanggang Araw ng Paggawa
Para sa higit pang magagandang recipe, tingnan ang aming unang cookbook, Tanging ang Magandang Bagay .